Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром

Ингредиенты:
Куриное филе
2 зубчика чеснока, которые желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки.
3-4 ложки перетертых консервированных помидоров
Половина лимона.
100 г. сливок жирностью не менее 20 процентов
2-3 небольших картофелин для гарнира
100 г. любого сыра
Ложка растительного масла

Куриные грудки содержат минимум жира, поэтому, при приготовлении важно их не пересушить. Подходят почти любые способы приготовления: одни рецепты предлагают грудки отваривать или жарить на сковороде, другие - запекать в фольге или на гриле, третью - нарезать тонкими полосками и обжаривать в масле в течение нескольких минут. В любом случае, важно правильно определить время готовки. Грудки можно перед приготовлением оставить на несколько часов в маринаде или подержать в слегка взбитых белках. Можете попробовать запечь кусочки в смеси панировочных сухарей и сыра, тогда поверх мяса будет аппетитно хрустящая корочка.

Рулет из куриной грудки может стать украшением, даже самого взыскательного стола. Он получается необыкновенно сочным, благодаря тому что запекается в соусе из белого вина.

Рецепт приготовления рулета из куриной грудки

1. Как можно оригинально приготовить куриные ножки, чтобы блюдо было не только вкусным, но и выглядело красиво?
   Предлагаю приготовить ножки куриные в слоёном тесте. Согласитесь, выглядит блюдо очень эффектно.
   Нам понадобятся такие ингредиенты: куриные ножки около килограмма (можно больше или меньше), готовое магазинное слоёное тесто (без дрожжевое), перец молотый, соль, ваши любимые специи к куриному мясу. Растительное масло одно яйцо.
   Готовим блюдо. Ножки куриные необходимо обмыть и просушить. Затем натираем их перцем, солью и специями, которые вам нравятся в сочетании с мясом курицы. Подготовленные ножки откладываем в сторону.
   Теперь займёмся слоёным тесто. Размораживаем его, раскатываем и нарезаем на тонкие полоски. Толщина полосочки не должна быть больше одного сантиметра.
   Теперь берём полоску и начинаем обматывать куриную ножку этой самой полосой. Так поступаем со всеми имеющимися куриными ножками.
   Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем обмотанные тестом ножки. Взбиваем сырое яйцо и смазываем тесто на ножках.
   Запекаем блюдо в духовке (180 градусов) минут тридцать - сорок.
   Блюдо подаётся горячим с соусом или майонезом.
2. Я беру голени куринные, обжариваю их, потом раскатываю тесто слоенное, нарезаю квадраты, ложу на них начинку: ломтик отварной картошки, помидора, майонез с чесноком и кусочек сыра, сверху ставлю голени и защипываю края, чтобы получился мешочек, обвязываю или луком или сыром косичкой и отправляю в духовку. Гости это блюдо принимают на ура.