Рыбный пирог с сыром

Вторник, 01 Ноября 2011 г. 10:14 + в цитатник

от Alteredego

Рецепт приготовления рыбного пирога с рыбой, картофелем, зеленым горошком и сыром Чеддер.

Описание приготовления:
Это простой и быстрый рецепт рыбного пирога. Вы можете использовать любую рыбу по вашему желанию – форель, пикшу, треску, лосося и т.д.

Ингредиенты:

картофеля — 1 Килограмм
рыбы — 400 Грамм
замороженного горошка — 200 Грамм
сыра Чеддер — 160 Грамм
сливочного масла — 80 Грамм
соли — 1 1/4 Чайная ложка
молотого черного перца — 1/4 Чайная ложка
молока — 200 Миллилитр
оливкового масла — 1 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Рыбный пирог с сыром":

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать блюдо для выпекания небольшим количеством оливкового масла. Положить кусочки рыбы кожей вниз на блюдо, посолить, поперчить и слегка полить молоком.

2. Картофель очистить, положить в кастрюлю и залить водой. Добавить щепотку соли в воду и довести до кипения. Когда картофель закипит, поместить рыбу в духовку. Натереть на терке сыр. Через 20 минут слить картофель и дать постоять в кастрюле без крышки.

3. Достать рыбу из духовки и слить молоко. Отложить его в сторону, чтобы сделать картофельное пюре. Разогреть духовку до 220 градусов. С помощью двух вилок разделить рыбу на мелкие кусочки. Отделить рыбу от кожи. Выложить рыбу равномерно на блюдо.

4. Добавить сливочное масло, немного соли и перца в картофель. Добавить 3/4 молока, которое вы слили от рыбы. Размять картофель до консистенции пюре. Если он слишком густой, добавить еще молока.