Салат «Рог изобилия» полностью оправдывает свое название количеством компонентов, входящих в его состав.

Но он действительно стоит того, чтобы украсить ваш стол в самые торжественные и праздничные дни.

А сочетание морепродуктов и зелени делает его легким, свежим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• слабосоленая форель или семга 250 г,
• Очищенные креветки 250 г,
• Вареный рис 1 стакан,
• Консервированная кукуруза 1 банка,
• Отварные яйца 5 штук,
• Свежий огурец среднего размера 1 штука,
• Половина небольшого лимона,
• Зеленый лук, петрушка,
• Красная икра для украшения,
• Майонез, соль, черный перец на ваш вкус.

Способ приготовления:

Рыбу, огурец, яичные белки и зеленый лук мелко режем.

Выжимаем из лимона сок и сбрызгиваем им рыбу и креветки.

Перемешиваем рыбу, рис, кукурузу, креветки, огурец, яичные белки и зеленый лук.

Заправляем майнезом.

Посыпаем сверху протертым яичным желтком, украшаем кусочками рыбы, красной икрой, листиками петрушки и оставляем настояться 2 часа.

Салат готов! Приятного аппетита!