-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ala888

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.01.2012
Записей: 1855
Комментариев: 13
Написано: 1882





Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Взбитые белки. Очень подробно!

Все хитрости и тонкости о взбитых белках от автора  0x00

3576489_1260692410_7 (450x300, 23Kb)

Чем чаще готовишь и общаешься с разными людьми на кулинарные темы, тем больше понимаешь, что для многих есть словно заколдованные рецепты. Не получается и все. Это относится в первую очередь к дрожжевому тесту и взбитым белкам. И то и другое совершенно просто, но есть некоторые тонкости.

Итак, сначала несколько советов:

1. Как выбрать и подготовить посуду для взбивания яичных белков

— Для взбивания идеально подходит медная посуда, поскольку в ней получается наиболее пышная и крутая пена, которая будет долго держаться. Медная посуда встречается у нас в быту не так уж часто, так что лучше всего заменить ее стеклянной или металлической. А вот пластиковую посуду лучше не использовать для взбивания, потому что на ее пористой поверхности образуются жирные пленки, которые не дают белкам достичь максимального объема. Алюминиевые емкости тоже не очень подходят, так как этот металл вступит в реакцию с любой кислотой, добавленной в белки, и масса станет серого оттенка.

Так что используем медную, стеклянную или металлическую посуду для взбивания белков.

— Подготовка посуды для взбивания состоит прежде всего в том, чтобы она была абсолютно чистая и сухая. Любое, даже самое минимальное количество жира может привести к тому, что белки поднимутся лишь на треть потенциального объема. Это происходит потому, что жир мешает образованию протеиновых связей в белковой пене.
Часто рекомендуется протереть миски и венчики лимонным соком перед взбиванием, а затем просушить. Но мне всегда хватает просто чистой и сухой посуды.

2. Как выбрать яйца и подготовить яичные белки для взбивания

— Взбить можно практически любое яйцо, но нужно иметь ввиду, что самые свежие яйца будут взбиваться чуть дольше из-за того, что у них очень густой белок. Зато они дольше сохраняются во взбитом состоянии.

— Многие советуют взбивать холодные яйца, но это только усложняет процесс. Гораздо легче взбиваются яйца комнатной температуры, так как у теплых белков меньше поверхностное натяжение и пузырьки в них образуются легче.

3. Стадии взбивания яичных белков                    
Читать далее...


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Merlin1703 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Елка из конфет...

Нашла отличную идею новогодней елочки. Обязательно такую сделаю)) А пока поделюсь здесь, чтобы не потерять!

Делаем конус из листа картона, склеиваем, отмеряем линейкой и прочерчиваем карандашом одинаковое расстояние от конуса до низа, отрезаем лишнюю часть.

Конус готов. Степлером прикрепляем по основанию конуса мишуру. У нас мишура зеленого цвета, т.к. наиболее напоминает натуральную ель:

Двусторонний скотч клеим на конус по кругу, расстояние от низа определяем по высоте конфетки так, чтобы ряд конфет не очень заслонял мишуру. Можно карандашом сделать отметки, где должен быть приклеен скотч. Когда клеим скотч, не нужно его полностью прижимать к картону, все равно будут образовываться складочки. Снимаем защитный слой с липкой части и прижимаем к ней конфету за конфетой за "хвостик" обертки. Стараемся поплотнее располагать конфетки, чтобы не просвечивался картон.

 

Когда ряд конфет выложен, зафиксируем их с помощью обычного скотча, пройдясь сверху по приклеенным хвостикам и прихватывая над ними картон.

Прикроем место приклеивания мишурой, обмотав ее вокруг конуса. Мишуру также можно закрепить на двусторонний скотч в нескольких местах, а если она не очень густая, то можно обмотать в два ряда.

Аналогично приклеиваем второй ряд конфет на двусторонний скотч и закрепляем поверх обычным скотчем. Закрепляем сверху мишурой. Продолжаем чередовать ряды конфет и мишуру.

 

Перед тем, как обматывать мишурой самый верх, вставьте и закрепите в вершине конуса «верхушку» елки: пучек из 3 – 5 конфет, елочную игрушку или петельку из ленты.

Украсим готовую елочку серпантином – и замечательный сладкий новогодний подарок готов! Конфеты можно и нужно съесть, а конус-основу использовать для создания еще одной елочки

.

http://svoimirukami.mirtesen.ru/blog/43644499938/Elka-iz-konfet

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------



Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Три шоколада"

Торт "Три шоколада" 

Вкус этого торта уступает лишь его красоте. И не так уж сложно! Сложнее все описать)))

Рецепт


Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Наполеон" (на сковороде)

наполеон на сковороде
Этот наполеон готовлю на каждое торжество, так сказать семейный торт))) Никогда не подводил и всегда все остаются в восторге!
наполеон на сковороде

Рецепт

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:42 + в цитатник
harch.ru/sladkaya-vypechka-...e-palchiki
Торт заварной «Дамские пальчики», приготовить Торт заварной «Дамские пальчики», рецепт с фото Торт заварной «Дамские пальчики», ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Saida_70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОВОДИМ "ДЕНЕЖНУЮ" УБОРКУ ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ.

пол (300x382, 41Kb)
Чтобы будущий год был благоприятным в материальном плане, советую провести перед новогодними праздниками не простую, а "денежную" уборку.
1. Соберите и выбросьте все старые или ненужные вещи,которыми вы не пользуетесь. Но когда вы будете их выбрасывать, мысленно поблагодарите их за службу и скажите: "Старое уходит, а новое ко мне в дом приходит".
2. Когда будете пылесосить или выбивать ковры,приговаривайте: "Как грязи в моем доме места нет, так и нет в моем доме места безденежью. Да будет так".
3. Заранее накопите ровно 27 монеток (пяти и пятидесятикопеечные), хорошенько помойте их, как бы "смойте" чужую и ненужную вам энергию (число монет неслучайное). Затем наберите в таз чистой воды и положите туда монетки на 7 минут.
После этого выньте монетки, просушите и уберите до следующего раза.
Слейте воду в ведро для мытья пола, добавьте туда несколько капель вашего любимого эфирного масла. Например, специалисты "Фэн - шуй" считают, что ароматы пачули, сосны, лаванды, мяты и грейпфрута способны притягивать деньги. А когда будете мыть пол, проговаривайте: "Мою денежной водой, заряжаю я свой пол, привлекаю деньги в дом". При этом думайте только о позитивных вещах, о том, что бы вы хотели, чтобы вам принес 2012год.
Кстати, такой денежной, заряженной водой можно еще протереть входную дверь и другие поверхности в доме.
После всего этого согласно учению "Фэн - шуй", следует положить новые китайские монетки на Ю - В вашей квартиры в секторе богатства, приклеить их на телефон, компьютер, на папки с финансовыми документами, положить их в кошелек и в банки с крупами.
Те, кто не любят китайскую символику, могут разложить по всем углам дома наши российские пятачки.
Результат будет обязательно, проверено. И не забудьте отдать долги до Нового года.
Удачи всем в Новом году!

На правах рекламы.
Если вам нужно перевезти катер или яхту с одного места в другое, то загляните на сайт фирмы КаНа. У них производится перевозка катеров на высшем уровне. Вы останетесь довольны.

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина-37 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "Фруктовая нежность".

getImage (640x428, 62Kb)

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет из Патонс

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Юлия_Ж [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязанная кукла

Здравствуйте, я Балаклава! Росту во мне 25см, я мягкая-мягкая. Хотите связать такую же , то смотрите описание внизу.

 

002 (450x600, 108Kb)

Далее следует описание вязания этой куклы

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения макошь311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как мягко очистить кишечник?

Мягкий способ очистить кишечник при помощи вкуснейшей конфеты тройного слабительного действия, которая гарантировано «вышибает дно» за 8 часов.

После новогодних пиршеств, хорошо бы почиститься малость. Чтобы кишечник не мешал выводить старые глупости и принимать новые плюшки.

Настоящая находка у меня была в прошедшем году, прошла все виды испытания на себе, на семье, на друзьях. Вкусное, мягкое, гарантировано вышибающее дно за 8 часов, натуральное средство. Включает все 3 вида слабительных эффектов. Не создает привыкания и абсолютно безопасное.

Главное удержаться и не съесть больше 1 чайной ложки! Теперь даже детей не придется уговаривать. Сами просить будут!    

дальше...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычная сетка крючком

http://www.by-hand.ru/item/view/18378

Автор топа icecream

Девочки, у автора этого отличного топа есть дневник на ЛиРу, посмотрите, какие прекрасные работы: http://www.liveinternet.ru/photoalbumshow.php?albumid=3755695&seriesid=1449896

"Плотная сеточка необыкновенной фактуры совершенно не теряет форму. А несколько ненавязчивых, легких в исполнении ирландских мотивов придают этому - и так прелестному топику - очаровательную неповторимость! И, кстати, вся соль в меланжевой пряже: пробовала вязать из однотонных ниток - эффект падает наполовину. Только нить секционного крашения подходит безукоризненно. Ну, а расцветку уже подбираем, исходя из собственных цветовых пристрастий."  


Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Siberia7 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Мраморные котлеты"

300 гр. говяжей вырезки.
300 гр. куриной грудки.
Зелень, чеснок

Мясо перетереть в блендере, раздельно. В курицу добавить чеснок, в мясо зелень.
Каждый вид мяса раскатать в 3 лепешки. Сложить две разные лепешки вместе и размять. Обвалять в муке и жарить как обычные котлеты на малом огне.
Всего делов на полчаса, а какая красота и вкуснота!!!

 

автор: SHURIKENN 

источник:  http://kuking.net


Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларчик_Златки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний торт - елочка.

Торт назвается "КРОКЕМБУШ", родом из Франции и делают его французы на свадьбы.

Но уж очень похож на елочку, поэтому идеален для подачи в новогоднюю ночь. Надо только украсить соответственно и съедобная елка будет у вас на столе!

В качестве украшений можно выбрать все, что угодно: орешки, мармелад,цукаты конфеты.

Крокембуш - это высокий конус из профитролей с начинкой, скреплённых карамелью или специальным сладким соусом.

Проштудировав интернет, совместила несколько описаний приготовления этого торта, поэтому конкретной ссылки не даю. Мне очень понравилась такая идея торта!

Описание приготовления

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Техника "энтрелак" спицами. Новый, очень понятный мастер-класс

Энтерлак –  вяжется вся вещь целиком без отрыва нити! При помощи этой техники создают полотно из разнонаправленных прямоугольников, напоминающее плетение корзин. Эта техника подходит и для одноцветного и для многоцветного исполнения.


Рассмотрим основные моменты вязание в технике Энтерлак.

1. Если мы хотим чтобы край изделия был ровным – начало вязания состоит из треугольников.

Решите из скольких петель будут состоять треугольники, и в дальнейшем квадраты.
Для начала любого вязания нужно связать пробный образец.
Так вы рассчитаете, сколько треугольников нужно будет вывязать, сколько петель набрать для начального ряда, а так же потренируетесь вязать данной техникой.

Допустим, я буду вязать образец из пяти треугольников, ширина одного будет 6  петель.

Набираю на спицу петли сразу для всех треугольников! = 30 петель.

Вязать нужно с применением частичного вязания, укороченных рядов.
Это только звучит страшно, на самом деле все просто.

Вяжем нижний ряд треугольников :

1 ряд. (изнаночная сторона) –  1 кромочную петлю снимаем, 1 изнаночная – работу переворачиваем.
2 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 1 лицевых — – работу переворачиваем.
3 ряд. (изнаночная сторона) –  1 кромочную петлю снимаем, 2 изнаночных – работу переворачиваем.
4 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 2 лицевых — – работу переворачиваем.
5 ряд. (изнаночная сторона) –  1 кромочную петлю снимаем, 3 изнаночных – работу переворачиваем.
6 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 3 лицевых — – работу переворачиваем.
7 ряд. (изнаночная сторона) –  1 кромочную петлю снимаем,4 изнаночных – работу переворачиваем.
8 ряд (лицевая сторона) – 1 кромочная, 4 лицевых — – работу переворачиваем.
9 ряд — (изнаночная сторона) –  1 кромочную петлю снимаем,5 изнаночных

На правой спице должно оказаться 6 петель – вывязанный первый треугольник!

То есть в каждом изнаночном ряду мы присоединяли по одной петле из петель начального ряде – пока треугольник не стал нужной нам ширины.

Теперь про первый треугольник мы как бы забываем!
Петли первого треугольника просто висят на правой спице и ждут — мы их не провязываем.

Продолжение мастер-класса здесь: http://3knosu.ru/klubnika/example/?id=287


Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Юля_Живова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детская безрукавка для девочки

http://www.stranamam.ru/post/2379548/

Размер: а) 2 года; b) 4 года; c) 6 лет; d) 8 лет; e) 10 лет 

Вам потребуется: 
а) 3; b) 4; c) 4; d) 5; e) 6 мотков пряжи MERINO 100% Katia (100% мериносовая шерсть, 102м/50г, цвет 3) льняного цвета;
2 пуговицы льняного цвета;
Спицы №4 

Узоры:
Лицевая гладь: лиц. р. – лиц. п., изн. р. – изн. п.
Резинка 1 х 1: попеременно 1 лиц., 1 изн.
Резинка 1 х 3: 

1-й р.: изн., *1 лиц., 3 изн.*, повторять от * до * 

2-й р. и все последующие р.: вязать по рисунку 

Узор «коса»: вязать по схеме А 

Плотность вязания, лицевая гладь: 22 п. и 28 р. = 10 х 10 см, чередование лицевой глади и узора «коса»: 28 п. и 28 р. = 10 х 10 см 

Описание вязания 

Спинка: на спицы набрать а) 116 п.; b) 128 п.; c) 140 п.; d) 156 п.; e) 168 п. и вязать резинкой 1 х 3. На высоте 6 см от начала вязания равномерно убавить а) 58 п.; b) 64 п.; c) 70 п.; d) 78 п.; e) 84 п. Для этого на каждых 3 изн. п. резинки вязать по 3 п. вместе изн. а) 29 раз; b) 32 раза.; c) 35 раз; d) 39 раз; e) 42 раза. На спицах осталось а) 58 п.; b) 64 п.; c) 70 п.; d) 78 п.; e) 84 п. 

Затем связать 4 р. резинкой 1 х 1 и перейти на вязание лицевой гладью. На высоте а) 19 см; b) 22 см; c) 26 см; d) 29 см; e) 33 см от начала вязания для проймы закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. а) 9 раз по 1 п.; b) 10 раз по 1 п.; c) 11 раз по 1 п.; d) 13 раз по 1 п.; e) 13 раз по 1 п. Убавления выполнять в лицевых рядах следующим образом: 2 лиц., 2 п. вместе лиц., а перед последними 4 п. – 1 простая протяжка (1 п. снять, как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.). 

После убавления провязать 4 р. резинкой 1 х 1 и закрыть оставшиеся а) 40 п.; b) 44 п.; c) 48 п.; d) 52 п.; e) 58 п. 

Перед: на спицы набрать а) 116 п.; b) 128 п.; c) 140 п.; d) 156 п.; e) 168 п. и вязать резинкой 1 х 3. На высоте 6 см от начала вязания равномерно убавить а) 44 п.; b) 48 п.; c) 53 п.; d) 59 п.; e) 63 п. Для этого * на каждых 3 изн. п. резинки вязать по 3 п. вместе изн., на следующих 3 изн. п. вязать 2 п. вместе изн.*, повторять от * до * 

а) 14 раз и закончить 3 п. вместе изн. = 72 п.; 

b) 16 раз = 80 п..; 

c) 17 раз и закончить 2 п. вместе изн. = 88 п.; 

d) 19 раз и закончить 2 п. вместе изн. = 98 п.; 

e) 20 раз и закончить 3 п. вместе изн. = 106 п. 

Затем связать 4 р. резинкой 1 х 1 и вязать следующим образом: 

а) 14 п. лицевой глади, 44 п. узора «коса», 14 п. лицевой глади; 

b) 15 п. лицевой глади, 50 п. узора «коса», 15 п. лицевой глади; 

c) 19 п. лицевой глади, 50 п. узора «коса», 19 п. лицевой глади; 

d) 21 п. лицевой глади, 56 п. узора «коса», 21 п. лицевой глади 

e) 25 п. лицевой глади, 56 п. узора «коса», 25 п. лицевой глади 

На высоте а) 19 см; b) 22 см; c) 26 см; d) 29 см; e) 33 см от начала вязания для пройм закрыть с обеих сторон в каждом 2-м р. а) 9 раз по 1 п.; b) 10 раз по 1 п.; c) 11 раз по 1 п.; d) 13 раз по 1 п.; e) 13 раз по 1 п. Убавления выполнять в лицевых рядах следующим образом: 2 лиц., 2 п. вместе лиц., а перед последними 4 п. – 1 простая протяжка (1 п. нять, как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую п.). 

После убавлений провязать 4 р. резинкой 1 х 1 и закрыть оставшиеся а) 54 п.; b) 60 п.; c) 66 п.; d) 72 п.; e) 80 п. 

Сборка: 

Бретели: на спицы набрать 27 п. и вязать резинкой 1 х 3, начиная и заканчивая 2 лиц. На высоте 4 см от начала вязания п. закрыть. Также связать другую бретельку. 

Бретели пришить к переду и спинке. Пуговицы пришить к переду, как показано на фото. 

 


Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать коробочку с перегородками.Очень подробный Мастер-класс

pre99 (640x480, 72Kb)
v5 (640x480, 60Kb)
dsc02920 (640x480, 64Kb)
pre98 (640x480, 52Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Nelya_Gerbekova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фатиновая многослойная юбка на кокетке. Мастер-класс.

3726295_20120508_124720 (700x271, 39Kb)

Для работы нашей юбочки нам понадобится 1,8 метра черного фатина и 0,9 м -цвета фуксии.У меня фатин был шириной 1,50м.,широкая резинка-в моем случае 8 см.А вообще ширину резинки можно выбирать по желанию,а именно какой ширины Вы хотите ,чтобы был пояс.  

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cытный пирог - это потрясающе!

 

Предлагаю вкусный сытный пирог

 

сы1 (389x336, 32Kb)
 

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:03 + в цитатник
Это цитата сообщения вязание_шитьё_рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Часть 1. Сборка элементов ирландского кружева иглой

Как собирается ирландское кружево? Сшить элементы друг с другом иглой с тупым концом. Такие иглы называются гобеленовые. Мастер-классы по этой технике можно посмотреть в интернет проектах, таких как 

сайт о ирландском кружеве  

сайт о старинном ирландском кружеве

  ещё фото здесь


IMGP5063 (700x525, 209Kb)
IMGP5064 (700x525, 205Kb)

Читать далее...

Без заголовка

Вторник, 16 Октября 2012 г. 01:00 + в цитатник
Это цитата сообщения cravennat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детские мохнатые куги крючком



1.
1 (319x180, 21Kb)

2.
2 (670x503, 189Kb)



Поиск сообщений в Ala888
Страницы: 93 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь