Интересные факты о кофе:

1) на самом деле кофе — это не бобы, а скорее ягоды. Каждая ягода содержит 2 боба кофейного зерна.
2) кофе является вторым из наиболее торгуемых товаров в мире после нефти.
3) когда Бетховен готовил кофе, он варил ровно 60 зерен на каждую чашку, причем пересчитывал всегда сам.
4) первые кофейни, которые появились в Константинополе, назывались «Школами мудрости», т.к. там собирались художники и литераторы.
5) кофе в первую очередь подают самому старшему по традициям Греции и Турции.
6) третье место по величине потребления кофе занимает Япония. В этой стране свято верят в то, что он укрепляет здоровье и делает кожу более молодой.
7) Бразилия в 2001 году выпустила почтовые марки с запахом кофейных зерен.
8) запах кофе не переносят многие насекомые и домашние животные.
9) до 10-го века кофе считался не напитком, а едой. Племена, проживающие в Эфиопии, смешивали зерна кофе с животным жиром и ели эту смесь.
10) мешки, в которых хранится кофе, чаще всего изготавливают из конопли.
11) в чашке черного кофе, в которой отсутствует сахар, нет калорий.
12) именно в кофейнях проводились первые шахматные соревнования.
13) правительство Италии считает эспрессо настолько важным напитком, что само регулирует цену на него.
14) кофе содержит около 1200 химических компонентов, около 800 из которых — ароматические соединения, составляющие вкус этого напитка.
15) почти во всех странах, где произрастают кофейные деревья, до сих пор кофейные ягоды собираются вручную.
16) одно кофейное дерево дает около 0,5 кг обжаренного кофе в год.
17) срок жизни кофейного дерева 60−70 лет, что сопоставимо с продолжительностью жизни человека.
18) кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих.
19) Арабское вино — так поначалу называли кофе в Европе.
20) известнейшей французский философ и поэт 18 века Вольтер выпивал в день по 50 чашек кофе, при этом он дожил ло весьма почтенного возраста — 83 года.

Интересные факты о кофе:

1) На самом деле кофе - это не бобы, а скорее ягоды. Каждая ягода содержит 2 боба кофейного зерна.
2) Кофе является вторым из товаров, наиболее продаваемых в мире после нефти.
3) Когда Бетховен готовил кофе, он варил ровно 60 зерен на каждую чашку, причем пересчитывал всегда сам.
4) Первые кофейни, которые появились в Константинополе, назывались "школами мудрости", потому что там собирались художники и литераторы.
5) Кофе в первую очередь подают самому старшему по традициям Греции и Турции.
6) Третье место по величине потребления кофе занимает Япония. В этой стране свято верят в то, что кофе укрепляет здоровье и делает кожу более молодой.
7) Бразилия в 2001 году выпустила почтовые марки с запахом кофейных зерен.
8) Запах кофе не переносят многие насекомые и животные.
9) До 10-го века кофе считался не напитком, а едой. Племена, проживающие в Эфиопии, смешивали зерна кофе с животным жиром и ели эту смесь.
10) Мешки, в которых хранится кофе, чаще всего изготавливают из конопли.
11) В чашке черного кофе, в которой отсутствует сахар, нет калорий.
12) Именно в кафе проводились первые шахматные соревнования.
13) Правительство Италии считает эспрессо настолько важным напитком, что само регулирует цену на него.
14) Кофе содержит около 1200 химических компонентов, около 800 которых - ароматические соединения, составляющие вкуса этого напитка.
15) Пво всех странах, где произрастают кофейные деревья, до сих пор кофейные ягоды собираются вручную.
16) Одно кофейное дерево дает около 0,5 кг обжаренного кофе в год.
17) Срок жизни кофейного дерева 60-70 лет, что сопоставимо с продолжительностью жизни человека.
18) Кофеин, содержащийся в кофе, усиливает влияние некоторых болеутоляющих.
19) Арабское вино - так сначала называли кофе в Европе.
20) Известный французский философ и поет 18 века Вольтер выпивал в день по 50 чашек кофе, при этом он дожил ло весьма почтенного возраста - 83 года.

7 любопытных фактов о шампанском:



1. Первое игристое вино произвели в области Лиму в Лангедоке, но усовершенствовали его и превратили в знаменитый на весь мир напиток именно в Шампани. Келарь бенедиктинского аббатства Пьер Периньон в 1670 году придумал технологию Recoupage — купажирования (соединения нескольких сортов винограда). Лучшим памятником бенедектинцу сегодня служат окружающие город живописные виноградники, дегустационные бары и штаб-квартиры лучших винодельческих компаний.Читать далее...

Это что-то необычное, но невероятно вкусное!

Ингредиенты:

Листья смородины - 33 шт.
Листья малины - 33 шт.
Листья вишни - 33 шт.
Смородина черная ягода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Водка - 0.5 л
Лимонная кислота - 1 чайная ложка
Вода - 800 мл

Приготовление:

Тщательно вымытые ягоды и листья сложите в большую кастрюлю.
Залейте 800 мл воды, закройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.
Доведите смесь до кипения и кипятите примерно 30 минут.
Выложите смесь на сито, слегка прижимая ложкой. Смесь листьев и ягод выбросьте.
Добавьте в полученный раствор сахар и лимонную кислоту. Перемешайте, чтобы ингредиенты растворились.
Остудите. Добавьте водку.
Процедите напиток через марлю.

Наливка с невероятным ароматом и терпким вкусом готова.

Домашний алкоголь услаждает вкусовые рецепторы. А главное – сколько бы ни выпил, наутро свеж, как огурчик.


Ингредиенты

4 стакана сахара
4 стакана ягод
4 стакана воды
4 стакана водки

Приготовление

Залей сахар теплой кипяченой водой, чтобы он не осел на дно, а разошелся равномерно. Добавь к воде мытые и обсушенные ягоды целиком, неразмятыми. Теперь добавь водку и запасись терпением.

Перелей жидкость в стеклянную банку (должно впритык хватить трехлитровой), накрой капроновой крышкой и спрячь в темное место. В старину считалось, что наливка должна настаиваться так долго, пока напиток не станет приставать к стеклу и оставлять яркий след. За это время фрукты поделятся и цветом, и ароматом, и соками, и осядут на дно. А можно 2 недели.

Осторожно, чтобы не потревожить осадок, слей прозрачную, как родниковая вода, наливку в другую посуду. Разлей ее в стеклянную тару. Пузатые бутылки с массивными притертыми крышками будут как нельзя кстати.

Источник

6 самых потрясающих плюсов кофе

Миллионы людей любят кофе, но многие из них задумываются, так ли полезен этот напиток для здоровья? И вот 6 убедительных аргументов в пользу того, чтобы не отказываться от любимой привычки:

1. Снижает риск диабета второго типа. Данная болезнь характеризуется повышенным уровнем сахара в крови из-за резистентности к инсулину или неспособности к выработке этого гормона. Употребление кофе существенно снижает риск диабета второго типа. Употребляющие по 3-4 чашки кофе в день уменьшают опасность диабета на 24%.

2. Снижает риск болезни Альцгеймера. Это наиболее распространенное нейродегенеративное заболевание в мире, считающееся ведущей причиной старческого слабоумия. Одно исследование показало, что употребление кофе уменьшает вероятность этой болезни на 65%. Для достижения данного эффекта необходимо выпивать от 3 до 5 чашек ежедневно.

3. Снижает риск рака печени. Оказывается, кофе очень полезен для нашей печени. Исследования показывают, что любители кофе на 80% реже сталкиваются с циррозом печени, при котором ткань этого органа заменяется рубцовой тканью. Из-за этого кофе также уменьшает и риск рака печени - второго наиболее распространенного фактора смерти от опухолей в мире.

4. Снижает риск болезни Паркинсона. Это вторая наиболее распространенная нейродегенеративная болезнь в мире, вызываемая смертью дофаминопроизводящих клеток в мозге. В новом исследовании было установлено, что употреблявшие по три чашки кофе в день люди снижают риск болезни Паркинсона на 29%. А вот увеличение дозировки кофе не поможет.

5. Снижает риск депрессий и суицида. Депрессия относится к числу самых опасных психических болезней. В ходе одного исследования было установлено, что у любителей кофе эпизоды депрессии случаются на 20% реже. А вероятность суицида уменьшается и вовсе на 55%.

6. Снижает риск преждевременной смерти. Благодаря содержащимся в кофе антиоксидантам в организме предотвращается окислительный стресс для клеток, а это замедляет процессы старения. Кофе продлевает жизнь и оберегает от многих возрастных недугов.

Читать далее...

Чай или кофе — какой напиток полезнее?

Ученые изучили полезные свойства чая и кофе. Они выяснили, что один из напитков влияет на половые гормоны и активность раковых генов.
Исследование провели специалисты из Швеции. Им удалось проанализировать влияние популярных напитков на здоровье женщин.
Оказалось, что некоторые из них могут вызвать активность тех генов, которые связаны с развитием злокачественных новообразований. Похоже эпигенетические изменения могут происходить из-за факторов окружающей среды, питания, качества воды, курения.

Шведские ученые решили выяснить насколько чай и кофе влияют на изменения в генах. Для этого они исследовали геномные карты 3000 европейцев обоих полов. Ученые обнаружили, что употребление чая вызывает эпигенетические изменения только у женщин, никак не влияя на мужчин.

Причем больше всего была нарушена активность тех генов, которые связаны с раком и выработке эстрогена (женского полового гормона).
А вот кофе никаких эпигенетических изменений не вызвала. Отметим, что многочисленные опыты показали, что биологически активные вещества, которые в избытке содержатся в этих горячих напитках, способны снижать риск смертельных заболеваний и оказывают противовоспалительное действие на организм.



Источник: http://healthinfo.ua/

И зеленый, и черный чай делаются из листьев одного и того же чайного дерева, просто способы обработки совершенно разные. Оба чая содержат кофеин, который стимулирует нервную систему. На ночь пить поэтому не рекомендуется. Но современные зеленые чаи выпускают и без кофеина.


В зеленом чае есть:
Витамины – B1, B2, B3, B7, E, C
Минералы – марганец, калий, флор, кальций, цинк.

Зеленый чай помогает при депрессии, диабете, кариесе, высоком холестерине.

Источник: econet.ru

Что будет, если выпить вчерашний чай
Чай - это великолепный напиток с тонизирующим эффектом.
Свежезаваренный чай – неоценимый источник бодрости и хорошего настроения, он богат антиоксидантами, прекрасно тонизирует и утоляет жажду. После чашечки чая настроение значительно улучшается, и, по недавнему исследованию ученых, черный чай является отличным средством для восстановления после стрессовых ситуаций.

Но чай, который долго простоял, может быть не просто не полезным, но и вредным. Чем же вреден вчерашний чай?
По мнению специалистов, он содержит огромное количество вредных для организма веществ: танины и бактерии, которые очень быстро увеличивают свою численность в несвежем напитке.

Обратите внимание на его поверхность – если там образовалась тонкая пленочка, наподобие пенки, такой чай категорически пить не стоит. Врачи уверены, что такой же «мембраной» покроется наша печень, кишечник и слизистая желудка. Злоупотребление вчерашним или несвежим чаем грозит многими заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритом и эрозией желудка, что в конечном счете может привести и к язвенной болезни.


Если чай, спустя сутки после заваривания не испортился, и жалко его выливать, куда целесообразнее использовать его в следующих целях:

1.Отстоявшийся в течение 24 часов чай станет очень важным подспорьем в борьбе с воспалительными процессами в ротовой полости, при кровотечении в деснах, повреждении кожного покрова, гнойниках.
2.Глазные покраснения в белках легко устраняются при помощи промывания вчерашним чаем.
3.Вчерашним чаем можно полоскать ротовую полость. Эта тонизирующая жидкость подарит ощущение свежести и укрепит зубную эмаль. Специалисты рекомендуют полоскать рот непосредственно перед тем как чистить зубы или после очередного приема пищи.

Семейных кафе и ресторанов в Москве очень много. И все они с радостью примут родителей с детьми и обеспечат приятный отдых в комфортной обстановке. Конечно же, каждое заведение имеет свой особенный шарм, уникальный дизайн интерьера, свои особенные рецепты и оформление блюд. Многие семейные кафе оснащены специальными детскими комнатами, в которых работают няни, организовываются мастер-классы, проводятся разные игры.
Читать далее...