10 редисок с ботвой, 0,5 стакана сметаны, 2 л воды, 3 пера лука зеленого, 1 стакан крупы «Геркулес», соль.

Ботву редиса промыть, нарубить, редис тщательно нашинковать, порубить зеленый лук. В кипящую соленую воду высыпать крупу, довести до кипения, добавить редис и ботву, снова довести до кипения, снять с огня и дать настояться при закрытой крышке 10—15 минут. Подавать в горячем виде со сметаной и зеленым луком.