Have you noticed food costing more when you shop? Here's why -- we're plunging headlong into a world food crisis. Already one in seven of us around the world go hungry -- but rocketing prices are squeezing billions more, triggering food riots from Bangladesh to South Africa[1]. In Sierra Leone alone the price of a bag of rice has doubled and is unaffordable for 90% of citizens[2] . Before it's too late, the world needs to mobilise emergency funding against starvation, remove perverse biofuels incentives and address speculation, as well as tackling the deeper causes at forthcoming summits.

Читать далее...

"стоунхендж по-тбилисски"?
в стороне от привычного маршрута дом-работа-дом виднеется непонятное сооружение. в повседевной суете никак не удается выкроить время для личного ознакомления, а любопытство разбирает...
кто-нибудь знает, что это за сооружение?

200 г щавеля, 200 г шпината, 3 картофелины, 2 луковицы, 1 ст. ложка риса, 1 корень петрушки, 5 яиц, 2 л воды или бульона, зелень петрушки, укропа, соль, перец, 2 ст. ложки сметаны.

Щи можно готовить на овощном отваре. В кипящую воду (или бульон) засыпать промытый замоченный рис, варить 10 минут, положить картофель и варить еще до полуготовности, добавить нарезанные соломкой щавель и коренья, припущенный шпинат, спассированный лук, варить 2—3 минуты. В конце варки добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, соль, перец по вкусу. Готовые щи должны постоять 10—15 минут. Подавать со сметаной, вареным яйцом, мелко нарезанной зеленью. Рис можно заменить столовой ложкой муки, обжаренной в масле и разведенной отваром.

она: А в тебе есть изюминка?
он: О, во мне масса изюминок.
он: Я практически кекс.


Читать далее...

Читать далее...

100 г сушеных грибов (с широкими шляпками), 1 стакан молока, '2 ложки муки, 1 луковица, 1—2 ст. ложки растительного масла, соль, молотый черный перец, растительное масло для поджаривания.

Грибы вымыть, залить холодной водой на несколько часов, отцедить, а затем залить на 1 час молоком и в этом молоке сварить. Отцедить, посолить, посыпать перцем и мукой. Лук очистить, нарезать ломтиками, подрумянить на растительном масле. Грибы поджарить на сильно разогретом растительном масле. Подавать с луком, жареным картофелем и салатом из квашеной капусты.

800 г картофеля, 50 г сливочного масла, неполный стакан молока, 1 желток, 1 головка чеснока, зелень, соль по вкусу.

Отварить в подсоленной воде картофель, размять его, добавить растертый с солью чеснок и все вместе варить несколько минут. Затем добавить размешанный в молоке желток, растительное или сливочное масло, зелень укропа или петрушки.

Запеканка макаронная с яйцом

300 г макаронных изделий (спагетти, макароны, лапша, вермишель), 3 л воды, 2 ст. ложки растительного масла, соль, 4 яйца, 4 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки маргарина, 2 ст. ложки толченых сухарей, зелень петрушки.

Воду вскипятить в широкой кастрюле, влить растительное масло, добавить соль и в кипящую воду опустить по частям макароны, чтобы не прекращалось кипение. Варить, часто помешивая, 10 минут. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, порубить. Отцеженные макароны перемешать с яйцами, полить растопленным маргарином и сметаной, выложить в огнеупорную посуду, смазанную маргарином, посыпать толчеными сухарями и запечь. Перед подачей украсить мелко нарезанной зеленью петрушки.

4 свежих огурца, зелень укропа, 2 ст. ложки лимонного сока, 1—2 ст. ложки подсолнечного масла.

Огурцы очистить, нарезать тоненькими кружками. Посыпать мелко нарезанной зеленью укропа, залить лимонным соком и подсолнечным маслом.

Even as the Zimbabwe crisis worsens, an extraordinary solidarity movement has taken hold across Southern Africa--sparked by a South African dock workers' union that refused to unload a Chinese shipment of Zimbabwe-bound weapons.
Читать далее...

Суп из кабачков с рисом

1 ст. ложка сливочного масла, 400 г кабачков, 1 стакан кислого молока, 2 моркови, 1 ст. ложка риса, 1,5 л воды, соль, зелень.

Кабачки тщательно промыть, зачистить темные и загнившие места, отрезать плодоножку, пропустить через мясорубку вместе с кожицей и семенами. Морковь очистить, пропустить через мясорубку. Рис промыть, замочить на 1—2 часа, варить 2—3 минуты. Продукты соединить, залить горячей водой, быстро довести до кипения, добавить соль, сливочное масло, закрыть посуду крышкой и настаивать 15 — 20 минут. Подавать суп с зеленью петрушки и кислым молоком.

она: блин ты кусок идиота!
он: не забывай, что на прошлой недели мы решили, что ты моя вторая половина;)

Читать далее...

3 свеклы, 1 редька, 200 с белокочанной капусты, 1 луковица, 1 стакан сливок, 2 л воды, соль, 2 ст. ложки рубленой зелени укропа.

Свеклу, белокочанную капусту, репчатый лук нарезать соломкой, залить небольшим количеством горячей воды и тушить 4-5 минут, затем охладить, добавить нашинкованную редьку, соль, оставшуюся кипяченую холодную воду, сливки. Подавать с рубленой зеленью укропа.

Приготовление теста для разных пельменей отличается не так значительно, как их начинки. Хотя и способов приготовления теста существует несколько. И прежде чем приступить к нашим рецептам, посмотрим сначала, как готовить тесто.

Читать далее...