Булочки с корицей



Ингредиенты:
Пахта или кислое молоко 0,8 ст.
Дрожжи сухие активные 7 г
Несоленое сливочное масло, растопленное 8 ст. л.
Яйца 3 шт.
Мука 4,2 ст.
Сахар 1,8 ст.
Соль 1,2 ч. л.
Сахар коричневый 0,7 ст.
Корица 2 ч. л.
Гвоздика молотая 0,2 ч. л.
Соль 1 щеп.
Сливочный сыр 3 ст. л.
Пахта 3 ст. л.
Ванильный экстракт 0,5 ч. л.

Приготовление:
Доведите пахту до кипения. Добавьте щепотку сахара и дрожжи. Оставьте пахту на 5 минут.
Смешайте миксером растопленное масло и яйца. В отдельной посуде смешайте 4 стакана муки, сахар и соль. Теперь взбивайте массу миксером на медленной скорости, постепенно добавляя к муке пахту с дрожжами, а затем взбитые яйца с маслом. Мешайте тесто около 2-х минут до получения однородной массы. Увеличьте скорость миксера и взбивайте тесто еще 10 минут, пока оно не станет эластичным. Если нужно, добавьте еще муки. Переложите тесто на рабочую поверхность и месите его руками. Сформируйте тесто в шарик. Смажьте миску маслом и переложите в нее тесто. Накройте миску крышкой и поставьте в теплое место, чтобы тесто подросло. Смешайте сахар, корицу, гвоздику и соль. Переложите тесто на рабочую поверхность, посыпав ее мукой. Раскатайте тесто в прямоугольник размером 40х30см. Отступите от краев теста 2см, остальное тесто смажьте растопленным сливочным маслом. Посыпьте тесто смесью из корицы и сахара, немножко прижмите начинку, чтобы она не осыпалась. Скатайте тесто в рулет. Нарежьте рулет на 12 равных кусочков. Разложите маленькие рулеты на противне, предварительно положив на него лист пергамента. Можете разложить рулеты по формочкам для кексов. Дайте тесту подрасти (1 - 1,5 часа).
Разогрейте духовку до температуры 175С. Выпекайте булочки 25-30 минут на противне или 15-20 минут в формочках для кексов. Дайте булочкам немного остыть (5 минут).
Тем временем приготовьте глазурь. Смешайте сахар, сливочный сыр, пахту или молоко, ванильный экстракт. Покройте булочки глазурью. Приятного всем аппетита!



angel devid

Какие продукты нельзя есть натощак.

	То, что завтрак — самая важная еда за день, мы с горем пополам выучили. В итоге утром мы добросовестно едим, да только не всегда то, что нужно.. Выпечка вызовет апатию, цитрусовые — гастрит, а кофе с молоком — камни в почках. ДРОЖЖИ. Они способствуют выработке желудочных газов, желудок вздувается, что, сами понимаете, не особо приятно. Поэтому натощак любая дрожжевая выпечка — зло . ЙОГУРТ. В чем его смысл? С помощью содержащихся в нем полезных бактерий помогать перевариванию пищи. А если все эти нужные маленькие штуки попадут в организм до еды, то их просто поглотит агрессивный желудочный сок и никакого толку не будет. То есть йогурт натощак не то чтобы вреден — он просто бесполезен. Его надо есть после еды и только. КОФЕ. Когда кофеин попадает на слизистую желудка, он начинает ее дразнить. В ответ она вырабатывает желудочный сок, и если его не подпитать другой едой, то он сердится, ведет себя агрессивно и начинает разъедать слизистую, и потому через какое-то время можно ждать гостя в виде гастрита. Кроме того, кофеин раздражает и желчный пузырь. Тот сокращается, выбрасывает порцию желчи, которая нужна для того, чтобы помогать еде перевариваться. Если переваривать ей нечего, она начинает грустно блуждать по организму без дела. Огорчим и тех, кто считает, что действие кофе можно смягчить молоком. Дело в том, что вяжущие вещества, которые есть в кофе и чае, связываются с белками молока и образуют почти нерастворимые соединения, которые оседают камнями в почках. САХАР. И все продукты вроде сладостей или сладких фруктов типа банана. Сахар моментально усваивается организмом и раздражает поджелудочную железу. В ответ на это она начинает вырабатывать инсулин. Уровень сахара в крови мгновенно падает, из-за чего мы испытываем апатию и усталость вместо того, чтобы быть бодрыми и полными сил. ЦИТРУСОВЫЕ. В них много кислоты, которая с энтузиазмом накидывается на слизистую желудка, потихоньку разъедая ее. Если у вас нет никаких проблем с желудком, вы не испытываете изжоги после поедания всего кислого, то нашим советом можете пренебречь. А вот если есть гастрит с повышенной кислотностью желудка, язва и другие проблемы с ЖКТ, то от цитрусовых и фрешей из них лучше воздержаться. ГРУШИ. Наши предки говорили: «Груша для организма утром яд, а вечером — роза». Дело в том, что в грушах много грубой клетчатки, которая травмирует нежные слизистые органов пищеварения. Особенно опасны груши с очень плотной текстурой: в них клетчатки особенно много. ХУРМА. В ней полно трудноперевариваемых волокон, которые замедляют моторику желудка и кишечника — тот случай, когда говорят, что «желудок стоит». Особенно много таких волокон в сильно вяжущей хурме. ЧЕСНОК. Он, а также всякие разные жгучие специи, действует по принципу кофеина, раздражая слизистые и желчный пузырь. ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ. Они сужают сосуды желудка. Из-за этого начинаются проблемы с кровообращением этого органа и весь процесс переваривания оказывается нарушенным. Поэтому пить любое холодное нельзя ни натощак, ни сразу после еды — лучше через пару часов. ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК Вариант 1: овсяная каша с молоком, кусочками несладких фруктов и орехами. Последних 2—3 штуки, чтобы не было слишком жирно. Каша — источник медленных углеводов, которые улучшают процесс пищеварения. А сахар из таких сложных углеводов освобождается по чуть-чуть, поддерживая нужный уровень энергии несколько часов. Вариант 2: белки+овощи (в идеале сезонные, конечно, но зимой сойдут и замороженные). Белок из яиц, белого мяса и рыбы усваивается полностью, дает долгое ощущение сытости и ускоряет обмен веществ. Вариант 3: тосты из цельнозернового хлеба с творогом и зеленью. Творог — источник того же белка, а цельные зерна из-за того, что в них не нарушена оболочка, сохраняют в себе больше витаминов и микроэлементов.

angel devid

7 целебных настоев для восстановления сил

1. Положить в эмалированную кастрюльку урюка 3 шт., чернослива 5 шт., инжира 3 шт., изюма 1 ст. л., 2 яблока, 2 ломтика лимона. Все это покрыть водой и кипятить 5-10 мин на медленном огне. Съесть на завтрак. 2. Один желток разбавить соком лимона или апельсина, добавить 1 ч. л. меда. Съесть на завтрак. 3. Составить смесь из равных частей: пшеница, овсянка, ячмень. Размолоть зерна в кофемолке, залить теплой водой из расчета 1 ст. л. муки на 1 стак. воды. Настаивать 2 часа, процедить и пить с медом. Употреблять при малокровии и упадке сил. 4. Один лимон опустить в кипящую воду на 1-2 мин, пропустить его через мясорубку или натереть на терке с кожурой и семенами. Добавить несоленое сливочное масло, 1-2 ст. л. меда, хорошо перемешать. Подавать к чаю. 5. Зерна овса заливают кипятком из расчета 1 ч. овса и 3 ч. воды. После настаивания в течение суток в комнате жидкость сливают. Хранить настой в холодильнике. Пить теплым по 1/ 4 стак. 3-4 раза в день перед едой. 6. 150 г тертых яблок перемешать с соком половины апельсина, добавить 10 очищенных грецких (или других) орехов. Вместо орехов можно взять несколько ложек взбитых сливок, а вместо апельсина - 2ч. л. лимонного сока и столько же меда. Порция для одного человека в день. Питает головной мозг. 7. 1 стак. овса и 5 стак. воды варить до густоты жидкого киселя. Процедить, добавить равное количество кипяченого молока (или прокипятить с сырым молоком), остудить. В эту массу добавить 4-5 ст. л. меда. Принимать по 1/4 - 0/2 стак. отвара 3-4 раза в день.

angel devid

НОВАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ИДЕЯ



Нужна ли нам национальная идея? И если нужна, то зачем? И главное – какая?
Предполагают, что 12 декабря – в день 20-летия принятия новой Конституции России – Президент в своём послании Федеральному собранию предложит новую национальную идею.
Впервые «русскую идею» обосновал философ Владимир Соловьёв в докладе, который он сделал в Париже в 1888 году. «Идея нации есть не то, что она сама думает о себе во времени, но то, что Бог думает о ней в вечности». Для В.Соловьёва это самопожертвование и разумное самоограничение, развитие общественной свободы, добра, любви и справедливости.
У другого русского философа В.Розанова суть русской идеи в сострадании к человеку.
Николай Бердяев усматривал в русской идее устремлённость к святости как идеал будущего для всего человечества.
Николай Фёдоров предложил своё видение русской идеи – философию «Общего Дела».
После революции 1917 года национальной идеей стал социализм, а в последствии коммунизм.
В 1928 году Иван Ильин писал: «русскому народу есть только один исход и одно спасение – возвращение к качеству и его культуре».
Недавно на очередной конференции «Дни философии в Петербурге» я поинтересовался мнением профессиональных философов: нужна ли нам национальная идея, а если нужна, то какая.





Читай и смотри далее - НОВАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ ИДЕЯ

50 кулинарных изобретений, изменивших мир

 

Читать далее...

Использование чая в хозяйстве

Чай пьют с древних времен. Терапевтические свойства чая были известны уже около 5000 лет назад, когда он использовался в китайской медицине. Но чаем можно решить и другие проблемы в хозяйстве. Чай ароматизирует, моет, дезинфицирует и чистит дом.

• Убирает неприятные запахи. Удивительно, но заваренные и успевшие уже подсохнуть чайные пакетики - ещё и отличный абсорбент. Иными словами, "пылесос" от многих неприятных запахов. Просто положите пакетик на ночь в холодильник, микроволновку , обувь и утром запах исчезнет.

• Удобрение для комнатных цветов. Использованные пакетики чая - это природные органические кислоты, в которых так нуждаются комнатные растения. Для того чтоб помочь цветам дольше цвести и быстрей расти вытряхните чаинки из пакетика и посыпьте на землю в горшок. Для растения чаинки будут полезны втройне- во-первых, сыграют роль природного удобрения, во-вторых, станут отличным дренажем, и в-третьих - будут впитывать воду и сохранять почву влажной.

• Чистит мебель и деревянные полы Замочите ткань в чае и протрите мебель. Чай восстановит блеск мебели. Тем же раствором вымойте и деревянные полы. Мягкой тканью или шваброй вымойте поверхности из дерева, затем протрите их сухой тканью.

• Придает блеск зеркалам Если вы хотите вернуть блеск зеркалу, протрите зеркало тканью, смоченной в чае, а затем протрите поверхность зеркала мягкой сухой тканью.

• Чистит стекло Удаляет жирные пятна, отпечатки пальцев и грязь на стеклянных предметах. Налейте чай в распылитель для очистки стекла, а затем протрите мягкой тканью. Вы можете также использовать чай в пакетиках, которые ранее были использованы.

• Приготовьте универсальное средство для очистки из масла чайного дерева
 Сделайте раствор для очистки с использованием масла чайного дерева. Смешайте 2 чайные ложки масла чайного дерева с 2 стаканами воды и можете использовать раствор как универсальное решение для очистки. Например, вы можете мыть и дезинфицировать на кухне столешницу, холодильник, плиту, дверные ручки, фарфор и т.д. Если вам нужно абразивное решение для очистки твердых поверхностей, таких как ванна или раковина, можно посыпать солью, а затем протрите тряпкой, смоченной в чае. Этим раствором можно очистить и места, подверженные плесенью. Этот раствор не любят и насекомые.

• Избавиться от комаров на даче Высушите использованные пакетики чая. Затем сожгите их летними вечерами, когда досаждают комары. Их дым прогонит насекомых и является безвредным для человека.

Реклама: Если Вы хотите купить беговую дорожку с бесплатной доставкой по Москве, то советую посетить интернет магазин http://beg-dorozhki.ru/. У них большой выбор тренажёров различных производителей и по разумным ценам. На все беговые дорожки предоставляется гарантия, можно приобрести тренажёр в кредит. Также осуществляется доставка по регионам России.

Кошки: тогда и сейчас

Читать далее...

Как убраться на кухне без химии?

 

Используя природные продукты для уборки своего жилья, вы не будете опасаться отравления неизвестным вам химическим веществом, которыми щедро насыщена современная бытовая химия.

Уборка без химии: кухня.

Читать далее...

Печень в томатном соусе

Печень порезать на кусочки, посолить, обжарить на подсолнечном масле. Добавить мелко порезанный лук, ещё немного обжарит. Затем добавить 1 ст. ложку томатной пасты, 100 гр. воды и тушить на медленном огне 15-20 минут.

***

Для всех, кто любит украшения советую посетить

ювелирный магазин

и занести этот сайт в закладки. Я уверена, он не раз вам пригодится!

Пирожное:КАРТОШКА.

В детстве....я почему то любила пирожное-картошку, запивать томатным соком.Сейчас предпочитаю к<< картошке>>-кофе.Предлагаю вспомнить любимый вкус..

РЕЦЕПТ

АЛЕКСАНДРО-НЕВСКАЯ ЛАВРА

Александро-Невская лавра — мужской православный монастырь в Санкт-Петербурге.

Читать далее...

Подсвечник из жестяной банки

Давно хотела что-то сделать из пивной жестяной банки. Вдохновившись осенними подсвечниками у меня родился вот такой - не осенний, но тоже очень романтичный:авно хотела что-то сделать из пивной жестяной банки. Вдохновившись осенними подсвечниками у меня родился вот такой - не осенний, но тоже очень романтичный:

Читать далее

Как я готовлю борщ

 

Я люблю борщ,но не часто его готовлю,в основном зимой колдую над ним и в холодное время года.В этот раз решила приготовить более диетический борщ,с курицей.Обычно готовлю со свинными ребрышками или хрящами,на которых мяса много.Но Женечке нельзя сейчас жирное,поэтому  борщ на курочке-он тоже очень вкусный.

Смотрим далее

Маринованные грибочки.

Опишу свой рецепт очень вкусных маринованных грибочков,готовлю так не первый год,и очень довольна результатом.

РЕЦЕПТ

Тарт ореховый с шоколадом и карамелью

                      

читать дальше