Продукты:

Рулон слоёного теста

Фрукты

 

Крем:

1л. сливки 

1 банку Сгущенки 

 

Для украшения:

Желе

Фрукты и ягоды

Орехи 

 

Приготовление:

 

Рулон слоёного теста поделить пополам,  немного раскатать. Каждый выпекать до румяного цвета мин 20-25 при температуре 180. Когда готово и немного остынет, разрезать каждый корж на пополам. 

 

Крем: литр сливок взбить до загустения и добавить сгущенку по вкусу (Около целой банки). В зависимости какой сладости крем нужен.

 

Сборка: коржи смазать кремом посыпать ягодами и еще немного крема на ягоды и так все коржи. Обмазать все края кремом и посыпать орехами или шоколадом или крошками из печенья, верх украсить ягодами и промазать желе кисточкой (когда делается желе, то воды меньше добавить, чем по рецепту).

 

Экономные котлетки из куриных желудков

 

 

 

Котлеты из куриных желудков по вкусу почти не отличаются от самых обыкновенных котлет, однако по пищевому составу и ценности для организма они куда полезнее. Как известно, куриные желудочки – это одна из наиболее полезных частей курицы, поэтому советую готовить котлеты именно из них. Да и по себестоимости блюдо получается дешевым, бюджетным.) 

Итак, перед вами рецепт приготовления котлет из куриных желудков - читайте и готовьте на здоровье!

 

Ингредиенты:

 

Куриные желудки — 1000 Грамм

Лук репчатый — 1 Штука

Яйцо — 2 Штуки

Белый хлеб — 2 Ломтика(Замочим в молоке)

Соль — Специи — По вкусу

Белый хлеб отделяем от корочки и кладем в пиалу с молоком или водой. Разминаем мякиш вилкой и оставляем на 10 минут, чтобы он размок.Куриные желудочки размораживаем, затем измельчаем при помощи кухонного комбайна или мясорубки вместе с луком( я перекручивала дважды с мелкой решеткой до однородной массы).После этого смешиваем фарш с размоченным хлебом, разбиваем 2 яйца. Солим и перчим по вкусу. Можно также добавить какие-либо специи для курицы на собственное усмотрение. Хорошенько перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы.Из полученного фарша смоченными водой руками лепим котлеты и панируем их в муке или сухарях.Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем котлетки и обжариваем с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Затем заливаем водой примерно до половины котлет и тушим под крышкой 10-15 минут.Когда котлеты будут готовы, выкладываем их на блюдо и подаем к столу с гарниром и свежими овощами. Вот и все !

ЛОЖНЫЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ.

 

 

Интересный рецепт. Давно его искала. Лет десять назад пробовала на крестинах это блюдо. Оооочень понравилось.

Предлагаю и вам приготовить.

 

что нам потребуется:

Для теста:

250г муки

кефир - 0,75 стакана - 1 стакан (зависит от муки)

сода - 1/2 чайн. лож.

соли на кончике ножа

 

500 г куриного фарша (+1 луковица, соль, перец черный по вкусу)

1 пачка соломки соленой

 

растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Из кефира, соды, соли и муки замесить тесто (должно быть мягким, не прилипать к рукам).

2. Тесто раскатать толщиной 1мм и порезать полосками шириной 3 см.

3. фарш хорошо вымешать, даже немного покидать об стол, чтобы хорошо держался и не распадался.

4. взять соломку, немного фарша прилепить к краю соломки.

5. Затем полоской теста обкрутить вокруг фарша, начиная с середины соломки и получится "куриная ножка"

6. В сковороду налить масла столько, чтобы покрывало половину "ножки", это приблизительно 1-1,5 см. Разогреть масло и обжарить там "ножки" до зарумянивания.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Ингредиенты:

 

- 300 г куриного филе;

- 1 луковица;

- 1/2 моркови (можно и больше);

- 3 ст. л. сметаны;

- 2 ч. л. дижонской горчицы (в зернах);

- 1-2 ч. л. обычной горчицы;

- 2 ч. л. муки;

- соль - по вкусу;

- 1 стакан кипятка;

- растительное масло.

 

Для маринада:

 

- по 1/2 ч. л. карри и имбиря молотого;

- 0,5 ч. л. соли;

- черный молотый перец;

- 2 ч. л. соевого соуса.

 

Приготовление:

 

1. Куриное филе порезать небольшими полосками.

2. Сложить мясо в миску, добавить все ингредиенты для маринада. Перемешать, оставить на 2 часа и более.

3. Лук порезать кубиками. Обжарить лук, периодически помешивая, на растительном масле. Когда он станет золотистым, добавить натертую морковь.

4. Жарить 2 минуты на среднем огне, все время помешивая. Добавить куриное филе, посыпать 1 чайной ложкой муки.

5. Тщательно перемешать, жарить 3 минуты, помешивая. Затем влить кипяток, посолить по вкусу. Готовить 2 минуты.

6. Добавить сметану, перемешанную с 1 чайной ложкой муки, 2 вида горчицы. Перемешать и, как закипит, готовить 1 минуту.

7. Вот такая вкуснятина получилась.

8. Подаем вкусное и нежное куриное филе в сметанно-горчичном соусе с гарниром к столу. Надеюсь, вам понравится этот рецепт также, как и нам.

 

 

 

 

Форель под чесночным соусом, запеченная на картофельной «подушке»

 

 

Ингредиенты:

 

Картофель — 6 шт.

Сливки — 250 мл

Чеснок — 2 зубчика

Мука — опционально

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Форель — 4 стейка

Масло сливочное — опционально

Масло растительное — опционально

Специи — по вкусу

 

Приготовлеие:

 

1. Подготовить ингредиенты.

2. В сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

3. Добавьте столовую ложку муки и слегка обжарьте.

4. Добавьте сливки, интенсивно помешивая.

5. Как только соус загустеет, добавьте немного кипячёной воды и специи: соль, лавровый лист и смесь перцев. Доведите соус до кипения, выключите и накройте крышкой. 

6. Затем обжарьте натертую морковь с луком. 

7. Картофель нарежьте кружочками средней толщины. Уложите в форму, добавьте соль, перец и немного растительного масла.

8. Сверху на картошку выложите рыбу, слегка присолив её.

9. На рыбу — морковь с луком.

10. И сверху выложите чесночный соус.

11. Запекайте рыбу 40-45 минут при температуре 180ᵒС.

 

Приятного аппетита.

 

Рыба, запеченная с сыром

 

 

Нежное рыбное филе, запеченное в духовке под сырной шапкой.

 

Ингредиенты:

 

500 г рыбного филе (тилапия, судак и др.)

50 г сыра

2 ст.л. сметаны

1⁄4 часть лимона

соль

перец

 

Приготовление:

 

Я использовала рыбное филе тилапии. Рыба получилась очень сочная и нежная, с легким лимонным ароматом и вкусным расплавленным сыром.

Приготовление:

 

С части лимона стереть на мелкой терке цедру (получится примерно чайная ложка цедры).

 

Сыр натереть на крупной терке.

 

Размороженную рыбу посолить, поперчить с двух сторон, выложить в форму.

 

Посыпать лимонной цедрой и немного сбрызнуть лимонным соком.

 

Смазать сметаной.

 

Посыпать натертым сыром.

 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 20-25 минут.

 

Рыба, запеченная с сыром — простое, полезное и вкусное блюдо.

Треска запечённая с сыром и томатами

 

 

 

Нам понадобится:

 

2 небольших филе трески или другой белой рыбы

соль, чёрный перец — по вкусу

2-3 помидора (у меня 10 штучек помидорок черри)

5 ст. ложек сметаны 20-25%

2 ч. ложки горчицы (можно взять крупнозерновую, у меня нынче обычная)

100 г твёрдого сыра

зелень

 

Если филе свежее, то вообще нет разговоров. Если мороженное, размораживаем в холодильнике за сутки, немного обсушиваем салфетками.

Нарезаем рыбу крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания (керамическая здесь очень хорошо будет), посыпаем крупной солью и чёрным молотым перцем.

Кстати, если у вас есть порционные формочки, раскладывайте сразу по ним, в них же можно будет и подать.

Помидоры моем, у крупных вырезаем плодоножку и шинкуем кружками, а черри нарезаем на половинки.

Опять же хаотично (день такой) раскидываем по рыбному филе.

Можно ещё присолить, но я не стала.

Сметану соединяем с горчицей.

Сыр натираем на крупной тёрке…

… и смешиваем со сметаной и горчицей. Если совсем густо, можно добавить 1-2 ст. ложки сливок.

Распределяем всю эту массу по треске с помидорками.

Форму ставим в духовку, включаем её на 180 градусов и запекаем 25 минут (плюс-минус 5 минут), пока сыр полностью не расплавится, и не получится аппетитная корочка.

Готово. Блюдо можно подавать и без гарнира, с вкусным хлебом и любимой зеленью. 

 

Приятного аппетита!

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро, легко и вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

 

 

 

Ингредиенты:

 

 — 5-6 картофеля

 — 500 г рыбы

 — 2 помидора

 — 1 большая луковица

 — сыр

 — зелень

 — сливки

 

Приготовление:

 

Многие соблюдают пост, поэтому сливки можно заменить рыбным бульоном. И тогда верхний слой вместо сыра можно выложить лук со сладким перцем, будет не менее вкусно.

 

Картофель режем кружочками потоньше, лук кольцами или полукольцами — кому как удобно, помидоры тоже можно нарезать кольцами или полукольцами, рыбку небольшими кусочками.

 

Сыр не трем на терке, как обычно, а нарезаем тонкими пластиночками — как на бутерброд. Зелень мелко рубим.

 

В сливки добавляем соль, перчик, можно еще какие-нибудь специи для рыбки.

 

В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лучок, затем рыбка.

 

Слегка присаливем, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем — все зависит от жирности сливок). Затем помидоры — тоже смазываем сливками.

 

Последний слой — сыр! Выкладываем пластиночки сыра так, чтобы они покрыли практически всю поверхность. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям.

 

Запекаем минут 25-30 при температуре 200 — 220 градусов.

 

Приятного аппетита.

 

ЛЕГЕНДАРНАЯ ЗАКУСКА - ЯЙЦА ПО-ШОТЛАНДСКИ

 

 

 

Яйца по-шотландски не имеют к Шотландии никакого отношения. Это британская закуска, которую страшно полюбили простые англичане: котлеты с яичной начинкой можно встретить не только в кафе и ресторанах — полуфабрикаты этого известного лакомства есть даже в супермаркетах.

Если ты любишь полезную для здоровья еду с высоким содержанием белка, этот рецепт как нельзя кстати. Предлагаем тебе запечь яйца по-шотландски в духовке, что уменьшит калорийность закуски, которую принято жарить во фритюре. Со свежими овощами и горячим соусом эти питательные мясные котлеты станут самым козырным блюдом на любом столе!

 

Яйца по-шотландски

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

600 г свиного или говяжьего фарша

5 яиц

50 г сливочного масла

черный молотый перец

соль

рубленая зелень — петрушка, укроп, тимьян (на твое усмотрение)

кориандр

1 ч. л. лимонного сока

панировочные сухари, молотые грецкие орехи или овсяные отруби для панировки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

Отвари 4 яйца и остуди их в холодной воде. Есть разные варианты этого рецепта: можно использовать круто сваренные яйца для холодной закуски и яйца всмятку для горячей закуски с вытекающим желтком. Выбирай, что тебе больше нравится!

В фарш добавь соль, специи и рубленную зелень на свой вкус — так, как ты обычно делаешь котлеты. Сформируй из фарша 4 шарика, придерживаясь пропорции 130 г фарша на 1 яйцо.

Заверни очищенные яйца в фарш, сформировав котлеты.

 

Обваляй котлеты во взбитом сыром белке 1 яйца, затем — обмакни их в панировку. Лучше всего для панировки использовать молотые грецкие орехи или же молотый арахис.

 

Выложи котлеты в форму, застеленную фольгой или на противень. Выпекай яйца по-шотландски 30 минут при температуре 180 градусов.

 

Очень вкусным получится блюдо с горячим соусом. Смешай желток, 50 г сливочного масла, 3 ст. л. воды, соль и перец. Свари соус на водяной бане, тщательно его размешивая.

 

Попробуй и горячий, и холодный вариант этого блюда. Такую вкуснятину нужно еще поискать…

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С ГРИБАМИ 🍄

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

● Картофель -10-11 шт

● Молоко - 50 мл

● Шампиньоны - 100г

● Морковь 1 шт

● Лук 2-3 шт

● Чеснок 2-3 зубчика

● Яйцо 1 шт

● Сметана - 2-3 ст.л на вкус

● Соль - на вкус

● Специи по вкусу

● Зелень - пучок

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Для начала нам следует почистить картофель и отварить его до готовности.Пока картофель варится, чистим и кубиками режем лук.Морковь чистим и трём на средней тёрки,чеснок чистим и выдавливаем,через чесночницу.Далее моем,чистим наши грибочки,и режим небольшими кубиками.Обжариваем грибочки, затем добавляем,морковь,лук,специи и чеснок,всё это перемешиваем и жарим при закрытой крышки,на маленьком огне,минут 10,добавляем нашу сметану ,и тушем ещё минут 10-15,до готовности.Пока наши грибочки готовятся,приступаем к картошки.

 

Из картофеля мы готовим картофельное пюре, добавив в него молоко,соль,и один желток,всё это толчем в пюре.Смазываем противень растительным маслом,можно застелить бумагой,для выпечки,по желанию.Выкладываем готовое картофельное пюре так, чтобы получились "гнезда" - то есть с глубокой выемкой в середине.В середину выкладываем нашу начинку.Ставим в предварительно разогретую духовку на минут 15-20, так как все ингредиенты у Вас уже практически готовы.Ну вот наше замечательное блюдо и готово.Украшаем на свой вкус.

 

Приятного аппетита!

 

Мясо для бутербродов

 

 

Сначала я замариновала мясо.

Взяла неострую горчицу с горчичными зернами, добавила туда размолотый чили-перчик, раздавленный чеснок, досолила. Обмазала мясо, завернула в пленку и оставила в холодильнике на 4 часа.

Потом приступила к раскрою бумажных листов.

Из рулона пекарской бумаги вырезала два куска, таким образом, чтобы можно было мясо положить в середину, а концы бумаги собрать сверху узелком.

Взяла один лист, намочила его и мокрый расстелила прямо в мойке. Положила в середину мясо, концы собрала и сжала. Можно завязать бечевочкой, но необязательно. Мокрая пекарская бумага - материал очень пластичный и держит форму отлично.

То же самое сделала со вторым листом, положив на него уже упакованное мясо, и опять соединив концы наверху вместе.

Два листа - это принципиально, воздушная прослойка между ними помогает процессу. Ну, по крайней мере, так мне греки объясняли.

 

Потом весь сверток положила в огнеупорную форму - для устойчивости конструкции, и накрыла крышкой.

Задвинула в духовку 200 град. на 1 час.

В результате получила вот что

Мясо получилось очень сочное. Вытекший сок потом легко вылился из свертка в соусник.

 

Быстрые творожные постряпушки к чаю

 

 

Ингредиенты: 

 

-2 яйца 

-сахар по вкусу

-щепотка соли

-пачка творога - 200-250 гр

-ваниль

-1/2 ч.л. соды (гашенной)

-мука - количество зависит как от ее качества, так и сухости творога, ориентируйтесь на то, чтобы тесто не липло к рукам. сильно "забивать" не стоит

 

Приготовление:

 

Яйца взбить с сахаром, добавить соль, творог, ваниль, соду, муку

Раскатать тесто толщиной 0,5 см и вырезать любые фигурки.

Я нарезала тесто зубчатым колесиком по типу хвороста.

Печем в раскаленном масле.

 

Состав: 

 

500-600 гр сливок (30% сливки. НЕ МЕНЬШЕ 30%! Больше - можно, в домашнем молоке наверняка сливки на все 40 или 50%), 

100 гр сахарной пудры (или мелкий сахар) + щепотка ванилина. И ВСЁ!!! 

 

В глубокую посуду кладем охлажденные сливки, сахарную пудру и чуточку ванилина. Взбиваем до пышной устойчивой пены 4-5 минут.

Взбитую смесь помещаем в пластиковый контейнер.Убираем в морозильную камеру на ночь. Достаем уже готовый пломбир, пусть он немного оттает и можно раскладывать в креманки. Такой пломбир можно делать разным — с добавлением какао или мороженых ягод.

ТАКУЮ КАРТОШКУ ВЫ ЕЩЁ НЕ ЕЛИ - БЫСТРО, ПРОСТО И ОРИГИНАЛЬНО! Готовить проще некуда. 

 

Невероятно вкусный и простой рецепт картошки для праздничного стола! Готовить легко и просто, а получается великолепно - сытно, ароматно, вкусно-превкусно. Мне к такому блюду и мяса не нужно - оно какое-то самодостаточное получается, так как обязательный соус из сметаны с зеленью и чесноком отменно сочетается к картошкой. При желании соус можно подавать отдельно, а можно и сразу полить картошку - так она лучше пропитывается и вообще не оторваться - мы ели именно так, сойдясь во мнении, что картошка вышла замечательнейшая без особых временных затрат:) Уверена, что красиво украшенное блюдо станет любимым лакомством и на уютном семейном ужине, и на веселом праздничном застолье!

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

Около 800 грамм картофеля(или сколько влезет на сковороду);

1-2 столовые ложки растительного масла для жарки;

 

соус:

 

220 грамм сметаны жирностью 25%;

2 зубочка чеснока;

1 десертная ложка соли без верха;

черный молотый перец;

2-3 столовых ложки нарезанного свежего укропа.

 

Готовить проще некуда. 

1. Разрезаем картошку пополам, а потом нарезаем поперек на тонкие ломтки, но не до конца, а то на сковороде картошка развалится(я пробовала, но на вкусе это не отражается). Как я уже писала, берем картошки такое количество, какое позволяет диаметр вашей сковороды(у меня 26 см и нам хватило на двоих).

 

2. Разогреваем сковороду вместе с маслом на среднем огне(у меня 6 из 12). Кладем нашу картошку срезом вниз, ждем около 1-2 минут, затем убавляем огонь (у меня 3-4) и накрываем крышкой. Ждем примерно 25-30 минут - крышку не открывать! Да, и солить ее не нужно - все нам "даст" соус.

 

3. Готовая картошка, когда я сняла крышку, выглядела вот так - снизу она румяная, а сверху то ли вареная на пару, то ли тушеная, то ли еще какая-то:)

 

4. Пока жарилась картошка, готовим соус. Сметану смешиваем с солью, нарезанной зеленью укропа, черным молотым перцем и выдавленным чесноком. Тщательно перемешиваем и готово. Соус

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

 

ЛЕГКИЙ и ПОЛЕЗНЫЙ для ДЕТЕЙ.

 

 

Ингредиенты:

 

Яйца - 2 шт,

Сахар - 3 стакана,

Какао - 2 столовые ложки,

Мука - 4 столовые ложки,

Ванилин - щепотку или ванильный сахар

Фундук - 1 стакан

Масло сливочное - 1 чайная ложка,

Молоко - 2 стакана.

 

Приготовление:

 

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить муку, какао, тертые орехи и сливочное масло и ванилин, смесь тщательно перемешать.

 После добавить молоко и опять тщательно перемешать. 

Всю полученную смесь поставить на маленький огонь варить помешивая до загустения.

Приятного.....

ВКУСНЕЙШИЙ Шоколадный пирог с ТВОРОЖНЫМИ шариками.

 

 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ

сахар -50 г

кокосовая стружка- 50 г

картофельный крахмал -1 ст. л.

яйца куриные 1 шт.

творог жирный - 200 г

 

ТЕСТО

мука -220 г

какао-порошок -30 г

яйца куриные крупные 4 шт.

сахар -120 г

маргарин сливочный -100 г

сметана 25% -130 г

сода -½ ч. л.

ванилин 1 г

 

ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ

сметана 25% 100 г

сахар 100 г

какао-порошок -20 г

 

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Творог соединить с сахаром. Добавить совсем немножко ванилина или пакетик ванильного сахара, маленькое яйцо и растереть вилкой до однородности.

Добавить крахмал (у меня картофельный, ложку набираю с горкой) и кокосовую стружку, вымесить до однородности.

Из полученной массы скатать шарики размером со средний абрикос. Готовые шарики отправить в морозилку на 30-60 минут. Это необходимо для того, чтобы во время выпечки они не потеряли форму.

 

Пока шарики отдыхают в морозилке, приготовить тесто. Готовится тесто очень просто и получится даже у начинающих хозяюшек. Яйца взбить с сахаром до посветления у увеличения в объеме в два раза. Затем добавить размягченный маргарин (при желании можно заменить сливочным маслом) и сметану. Взбить до однородности.

Просеять в тесто муку с содой и какао. Перемешать миксером на минимальной скорости. Тесто получается довольно густое.

 

Дно формы диаметром 22-23 см застелить бумагой, бортики смазать маргарином. На дно выложить подмороженные шарики, вылить сверху тесто. Если даже шарики "выглядывают" из теста - не переживайте. Пирог во время выпечки поднимется и шарики спрячутся. 

Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Его готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

Для глазури в сотейнике соединить сметану. сахар и какао. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Когда сахар полностью растворится, а вся поверхность покроется крупными, медленно лопающимися пузырями, - глазурь готова. Дать ей немного остыть и покрыть пирог.

Если пирог поднялся неравномерно, можно срезать верхушку. Под глазурью этого никто не заметит :-)

 

Глазурь полностью не застывает - и в холодном виде остается мягкой. Вот такой вкусный сюрприз скрывается внутри! Как показывает опыт, все приходят в восторг от шариков и разреза пирога. 

Приятного аппетита!

 

 

 

Куриная отбивная в картофельном кляре

 

Курочка внутри нежная, сочная,очень вкусно!

 

 

 

 

Ингредиенты: 

 

Куриное филе - 500 г.

Картофель - 4 штуки

Мука - 2 столовых ложки

Яйцо куриное - 1 штука

Майонез

Соль

Перец

 

Подсолнечное масло для жарки

 

1 Куриное филе порежем пластиками толщиной не более 7 мм. Каждый пластик аккуратно отобьем с обеих сторон. Посолим, поперчим..

2.Картофель почистим и потрем на самой мелкой терке либо измельчим с помощью комбайна. Отожмем массу от сока..

3.Добавляем майонез (он нужен для того чтобы картофель не потемнел), яйцо, 2 ст.л. муки. Немного солим. Тщательно перемешиваем..

4.В отдельную тарелку насыпаем муку. Обваливаем каждый кусочек куриного филе сначала в муке.

5.Затем каждый кусочек тщательно обмакиваем в картофельном кляре, стараясь, чтоб как можно больше картофельной массы "прицепилось" к отбивной:).

6.Выкладываем отбивные в кляре на сковороду с разогретым маслом. Жарим 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны, затем переворачиваем наши отбивные и продолжаем жарить еще 3-4 минуты до полной готовности.Приятно аппетита!

Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто!

 

Ингредиенты:

 

Сельдь — 1 шт

Масло сливочное — 150 г

Сырок плавленый — 2 шт

Морковь (небольшая) — 3 шт

 

Приготовление:

 

Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита!

 

Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!!

КУРИЦА  "УДИВИ ГОСТЕЙ".

Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо - готовится из простых продуктов, а выглядит - как деликатес из шикарного ресторана. Можно делать порционно - одна куриная грудка на порцию, но мне кажется, что вкуснее и сочнее получается, когда всё готовится одним большим слоёным куском.

 

 

 

 Ингредиенты

 

 Грудка куриная филе - 500 г,

 Морковь средняя - 2 шт, 

 Лук репка средний - 1 шт,

 Картофель не очень крупный - 2-3 шт, 

 Масло раст., 

 Яйцо - 1 шт, 

 Кунжут, 

соль, перец молотый - по  вкусу, 

 Зелень.

 

 

 Приготовление:

 

  Куриное филе острым ножом нарезаем на пластины, как можно  тоньше, поперчить, посолить. 

  Морковь, лук и картофель очищаем и нарезаем: лук - мелкими кубиками, а морковь и картофель - тонкими кружочками. 

 Лук с морковью обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Картофель подсушить до золотистости на сухой сковороде.Зелень нашинковать мелко.  

  Яйцо хорошо взбить. Сковороду смазать растительным маслом, выложить на дно слой филе и смазать его яйцом. 

 Сверху выложить слой картофеля, лука с морковью и зелени. Важно - края филейного слоя должны оставаться свободными, чтобы при запекании они создали эффект "запечатывания" соков внутри запеканки. 

Слои чередовать,каждый слой из филе обязательно хорошо смазывать взбитым яйцом.

  Верхний слой смазать яйцом и посыпать кунжутом. 

 Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 гр, в течении 30-40 мин, затем увеличить температуру до 220 гр и запекать ещё 10 минут.

 

 

 

 

Домашняя буженина  

 

 

 

 

 Ингредиенты: 

 

 

 • Кусок свинины (800-900г) 

 • 2-3 ч. л. соли 

 • 2-3 зуб. чеснока 

 • 2 шт. лаврового листа 

 • 1 л воды 

 

 Приготовление: 

 

 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. 3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. 4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась 

 

 Приятного аппетита!