Миллион вкусов плавленного сыра!

Делается настолько просто, что даже смешно, а результат очень радует. У меня получился мягкий сыр, который быстро загустел, но хорошо намазывался на хлеб.

Нам будет нужно:
250-300 гр творога
1 яйцо
60гр слив масла
1/2 ч ложки соды
соль на кончике ножа

Творог взбить блендером или перетереть на сито нам нужно избавится от крупинок.
Добавляем сырое яйцо и тщательно перемешиваем.
Добавляем мягкое масло (сливочное масло достаньте заранее и пусть растает при комнатной температуре до мягкости).
Добавляем соду и соль. Соль чуть придаст контраст вкусу, сыр всё равно получится десертным с нейтральным вкусом.
Всё перемешиваем блендером.
На водяную баню на 20 мин. Всё время помешивая, Вы увидите как вся масса прямо на глазах будет плавиться в сыр.

Затем снять с огня и разлить по формам для остывания.
На этом этапе можно начинать эксперименты - добавлять различные добавки.
Я сделала один сыр классического вкуса, без добавок.
В другой добавила 1/2 ч л паприки и 1 стол ложку измельчённого чеснока, побольше соли. Получился оригинальый цвет и вкус.
Возможны варианты: укроп, базилик.
Для сладкого сыра кусочки фруктов и шоколад, какао.