шоколадный торт без яиц

Вторник, 21 Февраля 2012 г. 15:20 + в цитатник

Невероятный торт. Нежный, воздушные и такой … шоколадный! И удивительно простой в приготовлении.
Не нужен ни миксер, ни даже яйца. Растительное масло, которое входит в состав ингридиентов, помогает сохранить сочность. Будьте уверены, после того как вы попробуете хотя бы кусочек, вам сразу же захочется ещё один
Просто точно следуйте инструкции по приготовлению и у вас получится удивительный шоколадный торт.

Ингредиенты:

3 стакана муки

2 стакана сахара

1/2 стакана несладкого порошка какао

2 чайные ложки соды для выпечки

1 чайная ложка соли

2 стакана горячей воды

3/4 стакана растительного масла

2 столовые ложки белого уксуса

1 столовая ложка растворимого кофе

1 столовая ложка ванильной эссенции (или 2 пакетика ванилина)

Шоколадная глазурь

250 грамм сливочного масла

1-1/2 стакана сахара

1-1/4 стакана несладкого порошка какао

щепотка соли

1-1/4 стакана жирных сливок (35%)

1/4 стакана сметаны

1 чайная ложка растворимого кофе

2 чайные ложки ванильной эссенции или 2 пакетика ванилина

сахарная пудра по желанию

Процесс приготовления:

Разогрейте духовку до 180 градусов, предварительно установив решётку в середине духовки. Слегка смажьте растительным маслом круглые формы для выпечки диаметром около 20 см.

Смешайте все сухие ингредиенты для коржей, кроме растворимого кофе, в отдельной большой посуде. Пропуститу через сито.

Смешайте воду, растительное масло, уксус, растворимый кофе и ванильную эссенцию. Добавьте к сухим ингредиентам и слегка перемешайте – нормально, если появится несколько комочков.

Разделите растопленное сливочное масло на две части и одну часть добавьте в тесто. Перемешайте.

Выпейкайте коржи в предварительно разогретой духовке около 35 минут, либо до тех пор, пока зубочистка не будет сухой на кончике.

Остудите коржи около 20 минут на решётке, затем форму переверните и расположите готовые коржи опять же на решётке. Оставьте коржи до полного охлаждения перед тем, как покрыть глазурью.

Для глазури, полностью растопите сливочное масло на медленном огне в большой огнеупорной посуде. Вмешайте сахар, какао и соль. Масса будет очень густой и зернистой.

В отдельной ёмкости смешайте сливки, сметану и растворимый кофе. Добавьте к маслянно-сахарной массе. Готовьте на слабом огне до тех пор, пока масса не станет гладкой и очень горячей. Не доводите до кипения!

Выключите огонь, добавьте ванильную эссенцию. Охладите глазурь до комнатной температуры, около 3-х часов. Глазурь достаточно мягкая. Если вам кажется, что она слишком жидкая, чтобы удержаться на торте, вмешайте дополнительно сахарной пудры до тех пор, пока она не будет достаточно густой.

Нанесите 1 стакан глазури, полностью покрывая поверхность первого коржа. Накройте первый корж вторым и повторите процедуру. Полностью смажьте края торта.

источник сайт Gurmaniac

блог

Рубрики:

ТОРТЫ

Процитировано 9 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post207642997/">С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ Р±РµР· СЏРёС†</a><br/>

РќРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚. РќРµР¶РЅС‹Р№, РІРѕР·РґСѓС€РЅС‹Рµ Рё С‚Р°РєРѕР№ &hellip; С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№! Р СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё.
РќРµ РЅСѓР¶РµРЅ РЅРё РјРёРєСЃРµСЂ, РЅРё РґР°Р¶Рµ СЏР№С†Р°. Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РІС…РѕРґРёС‚ РІ СЃРѕСЃС‚Р°РІ РёРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚РѕРІ, РїРѕРјРѕРіР°РµС‚ СЃРѕС…СЂР°РЅРёС‚СЊ СЃРѕС‡РЅРѕСЃС‚СЊ. Р‘СѓРґСЊС‚Рµ СѓРІРµСЂРµРЅС‹, РїРѕСЃР»Рµ С‚РѕРіРѕ РєР°Рє РІС‹ РїРѕРїСЂРѕР±СѓРµС‚Рµ С…РѕС‚СЏ Р±С‹ РєСѓСЃРѕС‡РµРє, РІР°Рј СЃСЂР°Р·Сѓ Р¶Рµ Р·Р°С…РѕС‡РµС‚СЃСЏ РµС‰С‘ РѕРґРёРЅ
РџСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚РѕС‡РЅРѕ СЃР»РµРґСѓР№С‚Рµ РёРЅСЃС‚СЂСѓРєС†РёРё РїРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ Рё Сѓ РІР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ СѓРґРёРІРёС‚РµР»СЊРЅС‹Р№ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	3 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
	2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°
	1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РЅРµСЃР»Р°РґРєРѕРіРѕ РїРѕСЂРѕС€РєР° РєР°РєР°Рѕ
	2 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё
	1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР° СЃРѕР»Рё
	2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РіРѕСЂСЏС‡РµР№ РІРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post207642997/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

шоколадный торт без яиц