Сообщество на Li.ru: Рецепты кексы

Рецепт кексов - 475 рецептов

Безе "бомбочки":
3 белка
1 стакан сахара
2 ст.л крахмала

Начинка:
100 г сливочного масла
1 банка варенной сгущёнки

Глазурь:
100 г шоколада

Как я делаю рулет (пятиминутка)
Ну ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫЙ рулет

Набор продуктов: 

500 гр муки 
1 яйцо 
200 гр сахарной пудры. 
200 гр маргарина 
1 ванильный сахар 
1 пачка порошка для выпечки 15 гр 
2-3 ложки сметаны 

Для начинки: 

1 кг.слив 
2-3 ст ложки сахара 
корица. 


Способ приготовления 

яйцо растереть с сахарной пудрой 


добавить мягкий маргарин 



Добавить просеянную муку с разрыхлителем 



Замесить сметаной 


Мягкое тесто 



Разделить на две части. 
Раскатать тесто и выложить в форму. 

Тесто посыпать сухарями или манной купой 

Сверху разложить сливы 

Посыпать сахаром с корицей , молотыми орехами грецкими или миндальными 


Накрыть вторым коржом или разложить виде сетки. 



Выпекать при температуре 220 гр.35-45 минут. 
Готовность пирога определить зубочисткой. 
Пирог сверху намазать теплым абрикосовым вареньем и посыпать сахарной пудрой. 



Приятного аппетита!

Приготовить пирожные с кофейной начинкой очень легко. Их изготовление займет у вас совсем немного времени и сил, а в результате вы получите очень вкусный и пикантный десерт.
Для приготовления пирожных вам потребуется:
Для теста:
Мука — 150 г;
сливочное масло — пол пачки;
сахарный песок — 5 столовых ложек;
какао порошок — 2 столовые ложки.
Для крема:
Сливочное масло — 50 г;
сахарная пудра — 5 столовых ложек;
Кофе порошок — 1 столовая ложка.
Для обсыпки:
Сахарная пудра — 1 столовая ложка.

Приготовление:
Основа из теста.
Возьмите глубокую миску или небольшую кастрюльку. Поместите туда сахарный песок и сливочное масло и растирайте до тех пор, пока сахарный песок полностью не растворится и масса не станет однородной. В полученную смесь тонкими струйками при постоянном перемешивании добавьте какао и муку. Замесите тесто. Сформируйте из полученного теста колбаску и разрежьте ее на порционные кусочки. Число полученных порционных кусочков должно быть четным. Из них скатайте шарики. Возьмите жаростойкую бумагу для микроволновой печи и сложите ее в три слоя. На бумагу выложите шарики из теста таким образом, чтобы они расположились по кругу ( ближе к внешней кромке бумаги ). Верхушку каждого шарика слегка приплюсните. Поместите бумагу с шариками в микроволновую печь и выпекайте 3-4 минуты при мощности излучения 600W. Достаньте выпеченные основы для пирожных и остудите.
Крем.
Сливочное масло поместите в чашу для взбивания. Добавьте сахарную пудру и взбейте до однородной консистенции. Затем постепенно, по частям добавляйте кофейный порошок и продолжайте взбивать полученную смесь. Когда масса станет однородной по консистенции и цвету — крем готов.
Приготовление пирожных.
Разделите выпеченные основы для пирожных на две равные части. Одну половину лепешек намажьте приготовленным кофейным кремом, сверху прикройте второй частью лепешек из теста и слегка сожмите. Каждое полученное пирожное посыпьте сверху сахарной пудрой.
Пирожные поместите на поднос и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Вот и все. Пирожные с кофейной начинкой готовы.
При желании эти пирожные можно дополнительно украсить грецкими орехами. Для этого возьмите 100 г грецких орехов и измельчите их в специальной мельнице или с помощью кухонного комбайна. Приготовленные пирожные не обсыпайте сверху сахарной пудрой, а вместо этого намажьте тонким слоем приготовленного крема. Затем посыпьте сверху измельченными грецкими орехами. А уже после этого украсьте приготовленные пирожные сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

 

 

 

 

 

Для приготовления этого простого, но очень вкусного тортика, нам понадобится простой набор продуктов, который найдется у любой хозяйки, а именно:

Мука высшего сорта — 1 стакан.
Сахар песок(1 стакан — в тесто, 1 стакан — для приготовления крема) — 2 стакана.
Яйцо — 3 шт
Кефир любой жирности — 5 столовых ложек
Разрыхлитель для теста — 1/2 пакетика.
Ванилин — 1/2 пакетика.
Какао-порошок — 1 столовая ложка с горкой.
Сметана с высоким процентом жирности для крема — 1 стакан.



Смешиваем все наши ингредиенты для приготовления теста (кроме какао), причем не важно, в каком порядке будем их класть, важно лишь количество. Я, к примеру, перемешиваю ингредиенты простым венчиком и получается вполне однородная масса, консистенция похожа на сметану.

Далее для приготовления нашего тортика, который будет готовится в микроволновке всего 16 мин, переливаем 1/3 часть приготовленной массы в другую мисочку и в неё вносим какао. Тщательно перемешиваем.

Смазываем форму для приготовления в микроволновой печи растительным маслом. Нам понадобится посуда с высокими стенками, т.к. при готовке он увеличится где-то в два раза.

Кастрюлька для приготовления этого чуда должна быть не меньше двух литров и главное, чтобы она не соприкасалась во время приготовления со стенками микроволновки.

Выливаем в кастрюльку сначала всё светлое тесто, а затем в центр вливаем коричневое тесто.

В конце запекания торт внутри будет коричневый, а снаружи будет белый.
Ставим в микроволновку наше произведение. Так как микроволновки разные у одних регулировка температуры в градусах у других в процентах.
Так, возьмем к примеру, микроволновку с мощностью 850W и максимальной температурой 300 град.

Тортик готовим при 70% мощности 16 мин., если использовать другие параметры для приготовления, то эффект значительно хуже.
Аккуратно вынимаем приготовленный тортик, можно выложить просто на тарелку и по сути можно есть.

Но намного наряднее и вкуснее тортик смазанный кремом. И лучше всего разрезать торт на несколько коржей, оптимальное количество коржей — три коржа. Коржи перемазываем кремом из сметаны и сахара.

Приготовление: в посуду для взбивания вносим стакан сметаны и стакан сахара, взбиваем до растворения сахара. Готово!

После перемазываться весь торт ( все коржи и поверхность) и ставится на ночь в холодильник пропитаться.

С утра украшаем наше чудо по своему желанию. Я украшаю фруктами: нарезанными киви, бананами, апельсином и тертыми орехами. Этот тортик приноси много положительных эмоций всем и детям, и взрослым. А самое главное, что на приготовление затрачивается около 20 минут ( если мы не будем парится с кремом). Так, что можно готовить его при внезапном нашествии родственников или друзей.