Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Как готовить салаты...


Чтобы салат пах чесноком, им можно натереть салатницу.

Салат с майонезом и винегрет будут более вкусными, если перед употреблением в них положить лимонную корку или добавить немного лимонного сока.

В салат с помидорами нежелательно добавлять лимонный сок или уксус, могут испортиться вкусовые качества.

При добавлении овощей в салат не соединяйте теплые и холодные овощи, салат быстрее испортится.

Листья одуванчика для салатов лучше собирать весной, позже в них появляется горечь. Лучше собирать нежно зеленные, молодые листья.

Чтобы листья одуванчика не горчили, их кладут на некоторое время в воду.

Овощи для салатов лучше варить в кожуре, так в них лучше сохраняются витамины.

Чрезмерно кислый вкус щавеля можно смягчит, если его готовить с другой огородной зеленью, творогом, яблоками или орехами.

Увядшие листья салата можно освежить, подержав их минут 15 в теплой воде.

Чтобы листья крапивы не обжигали их необходимо ополоснуть кипятком.

Щавель очень плохо сохраняется, поэтому лучше его использовать в день сбора.