Тирольское жаркое (Tiroler Gröstl)

Ингредиенты: 

Картошка – 600 г 
Лук – 1 шт. 
Говядина, суповая – 250 г 
Ветчина – 100 г 
Чеснок – 2 зубца 
Петрушка 
Яйца куриные – 4 шт. 
Масло подсолнечное или смалец – 2 ст. л. 
Масло сливочное – 1 ст. л. 
Соль 
Перец 
Тмин – по желанию 

Приготовление: 

1. Картофель очистить, нарезать не очень широкими ломтями, поджарить на подсолнечном масле (или смальце). Посолить по вкусу. 
2. Нарезать говядину ломтиками, ветчину кубиками, лук нарезать некрупно. 
3. Пока есть время, нарезать петрушку. 
4. Когда картошка подрумянится, за минут 15 до готовности выложить к ней в сковороду лук, мясо и ветчину. 
5. Жарить, равномерно переворачивая. 
6. За 5 мин. до готовности добавить измельченный (лучше в чеснокодавилке) чеснок. Мешать, чтобы чеснок не подгорел. 
7. На другой сковороде разогреть сливочное масло и поджарить яйца-глазуньи, по одному на порцию. Посолить. 
8. Выложить на тарелку картошку, посыпать ее петрушкой и уложить сверху яйцо.

Читать далее...

Спагетти с копчеными колбасками по-новому

Увидела этот рецепт приготовления спагетти в одном ролике на итальянском сайте.Итальянского языка я не знаю,но по имеющимся продуктам и манипуляциям хозяйки блога,и так было все понятно.А сам рецепт заинтересовал меня тем,что все продукты помещаются в воду сразу вместе с макаронами.И спустя 5 минут ваше блюдо готово.Великолепная идея,которую мне захотелось повторить,ведь это самый быстрый способ отварить спагетти.

Рецепт смотрите по ссылке:

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

1.

Читать далее...

Гороховая каша

Берем:
Горох = 200 г
Ребра копченые свиные = 500 г
Лук = 1 шт.
Морковь = 1 шт.
Масло сливочное = 50 г

Готовим:
Горох нужно предварительно замочим И чем дольше время замачивания, тем лучше. Перед замачиванием горох тщательно нужно промыть. Заливаем его водой и убираем разбухать минимум на 2 часа. Разбухший горох еще раз промоем. Заливаем водой из расчета на 1 стакан бобов 2 стакана воды.
Ставим вариться горох вместе с ребрами. Когда вода закипит, убавим огонь до минимального. Варим до полной готовности 30–40 минут. Затем достаем ребра из кастрюли, счищаем мясо и нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем соломкой, лук кубиками. В отдельной сковороде обжарим на сливочном и растительном масле лук и морковь. Туда же добавим горох и мясо с ребер. Доливаем немного бульона (50–100 мл), потушим 2–3 минуты.

"Макароша"- потрясающе вкусное блюдо.

"Макароша"-это потрясающе вкусное блюдо!

Слоеное жаркое

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Мясо с молодой картошкой: очень вкусное угощение по-домашнему

Представь себе такой восхитительный обед: мягкое, ароматное, слегка зарумяненное свиное мясо с молодой картошкой, посыпанное зеленым укропчиком… Представила? Правда, уже слюнки потекли?

Картофельные зразы

Картофельные зразы

Ингредиенты:

Мясной фарш 500 г;
Картофель 7 шт;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Яйцо 1 шт;
Мука 300 г;
Соль по вкусу;
Перец по вкусу;
Масло для жарки;
Панировочные сухари для обваливания;

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут
2.Сварите пюре. Когда картошка сварилась, слейте всю воду, взбейте до состояния пюре, добавьте яйцо, соль, перец.

Постепенно добавьте муку. Муки может уйти больше или меньше, картофельное тесто не должно сильно липнуть к рукам.

Отставьте в сторону остывать.
3.На растительном масле обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до румяности.
4.Добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности.
5.Слегка смажьте руки водой или маслом. Сформируйте котлетки.

Из картошки сделайте продолговатую лепёшку на руке, в середину положите начинку, соедините края лепёшки.
6.Обваляйте котлету со всех сторон в сухарях.
7.На среднем огне обжарьте с двух сторон до румяной корочки.
8.Картофельные зразы готовы. Подавайте горячими со сметаной.

Тушеный рис с курицей по-испански

1 большой, красный перец
2 лука
3 зубчика чеснока
1 курица (1,2 кг)
2 ст.л. оливкового масла
соль
перец
2 ст.л. сухого сладкого перца
200 г риса
175 мл сухого белого вина
425 г банка консервированных помидор в собственном соку
450 мл овощного или куриного бульона
1 лавровый лист
75 г зеленых оливок без косточек
1 пучок кинзы или петрушки

Узбекский плов (андижанский)

Конечно, идеально готовить любой плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду.

Как приготовить макароны: 10 вкуснейших рецептов пасты

Макароны всегда выручают в трудную минуту, например, если надо приготовить быстрый обед или ужин. Да и вообще паста — это не только быстро, но и вкусно. Предлагаю взять на заметку 10 рецептов приготовления макарон. Разнообразие гарантировано!!!

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Охотничьи колбаски с картофелем в горшочках

Ингредиенты:

На 4 горшочка:

картофель – 1 кг,
охотничьи колбаски – 6 штук,
репчатый лук – 2 штуки,
шампиньоны – 200 г,
сметана – 1 стакан,
бульон – 700 мл,
сладкая паприка – 1 ч. ложка,
растительное масло для обжарки,
соль, перец горошком, зелень, лавровый лист по вкусу.

Картофель почистить, нарезать небольшими кубиками и чуть обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить вместе с грибами. Колбаску порезать кружочками. Класть в горшочки слоями: грибы с луком, охотничьи колбаски, картофель. Сметану смешать с бульоном, посолить, поперчить и залить в горшочки. Поставить в холодную духовку и готовить при температуре 1500 С около часа. Перед подачей посыпать зеленью.

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Спагетти с грибами в сливочном соусе

Картофель "по-французски" на сковороде.

Время приготовления: 50 минут
Порций: по желанию

далее

Рецепт. Острая фасоль с мясом

Для приготовления понадобиться:

    500 грамм свинины;
    2 больших луковицы;
    1 стакан фасоли;
    1 средняя морковь;
    1 красный сладкий и 1 горький перец;
    1 большой помидор;
    щепотка соли.

Приступаем к приготовлению:

Читать далее...

Картошечка с охотничьими колбасками

Читать далее...