"Бабушкины щи" из кислой капусты с грибами
Ингредиенты:

Бульон готовый, говяжий
Капуста белокочанная (кислая)

Грибы -(лучше сушеные, лесные)

Картофель -1-2шт

Морковь-1 шт- для зажарки

Помидор-1шт- для зажарки

Лук репчатый-1шт- для зажарки

Сало (с чесноком)- для зажарки

Мука — 1 ст. л.

Приправа (любая с набором трав)

Лавровый лист -1шт

Перец душистый - (черный горошком)



Заливаем кислую капусту водой, режем картофель и ставим варить. Делаем зажарку на сале (это придаст щам необыкновенный вкус): трём морковь, лук и помидор, добавляем уже вымоченные и измельченые грибы. Когда зажарка будет готова, добавляем туда 1 ст.ложку муки, перемешиваем. В готовые щи добавляем с зажаркой приправы, лавровый лист, перец, и даём минут 5-10 "отдохнуть"им, т.е., чтобы настоялись что-ли...Угощайтесь на здоровье!