ÏÐÅÑÍÎÅ (ÁÅÇÄÐÎÆÆÅÂÎÅ) ÒÅÑÒÎ |
ÏÐÅÑÍÎÅ (ÁÅÇÄÐÎÆÆÅÂÎÅ) ÒÅÑÒÎ Èç òàêîãî òåñòà âûïåêàþò ïðåñíûå ïèðîæêè è âàòðóøêè. Ãîòîâÿò åãî ïðåèìóùåñòâåííî íà ñìåòàíå. III. Âàðèàíò 1. Ñîñòàâ îáûêíîâåííîãî ïðåñíîãî òåñòà (íà ñìåòàíå) : • 2 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè, • 1 ñòàêàí ñìåòàíû, • 2 ñò. ëîæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, • 2 ÿéöà, • 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, • 1/2 ÷. ëîæêè ñîëè. Òåñòà èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ äîñòàòî÷íî äëÿ âûïå÷êè 20—25 ïèðîæêîâ èëè âàòðóøåê. IV. Âàðèàíò 2. Ñîñòàâ îáûêíîâåííîãî ïðåñíîãî òåñòà (áåç ñìåòàíû) : • 2 ñòàêàíà ïøåíè÷íîé ìóêè, • 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà, • 1 ñò. ëîæêà ñàõàðà, • 2 ñò. ëîæêè âîäêè èëè êîíüÿêà, • 1/2 ÷. ëîæêè ñîëè. Íà äîñêó èëè â ìèñêó ïðîñåÿòü ìóêó ãîðêîé è ñäåëàòü â íåé óãëóáëåíèå, â êîòîðîå ïîëîæèòü ñìåòàíó, ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ñîëü, ñàõàð, âëèòü ÿéöà. Áûñòðî çàìåñèòü òåñòî. Ñêàòàòü òåñòî â øàð, ïîëîæèòü íà òàðåëêó è äàòü îòëåæàòüñÿ 30—40 ìèí. ![]() Ïèööà èç îáûêíîâåííîãî ïðåñíîãî òåñòà. èñòî÷íèê tatysiy |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |