Александр_Мишин,главное не профессионализм,главное любовь к тем людям для которых ты готовишь.Я, например, плов готовила самостоятельно только четвёртый раз в жизни, но он у меня и с первого раза хорошо получился,хотя,сами понимаете,до професионализма было далеко.