Жемчужина литовской кухни.Бывают с творогом, но с мясом - вкуснее.Тесто сделано только из картофеля, поэтому любое сходство с изделиями из теста – обманчиво. Тут совершенно другой вкус!А, зажарка! Какая замечательная тут зажарка…

Впрочем, об этом уже в рецепте.

Ингредиенты:

Картофель 1кг.;

Фарш 500г.;

Лук 300г.;

Шпик 100г.;

Сметана 200г.;

Перец черный 3г.;

Мускатный орех 2г.;

Крахмал 1ст.л...

Приготовление:

Треть картофеля отвариваем, остальной - перетираем и отжимаем;

Отжатый сок отставляем до оседания крахмала;

Смешиваем половину лука, фарш и перец;

Сливаем сок и добавляем крахмал к картофелю;

Пропускаем отварной картофель через пресс;

Обжариваем шпик с луком, добавляем сметану и пассеруем пять минут;

Формируем цеппелины.Обваливаем в крахмале;

Варим на медленном огне с открытой крышкой 20-30мин.;

Подаем с зажаркой...

Приятного аппетита!