Сегодня хочу поделится с вами рецептом галушек с фаршем (галушки по-флотски). Вкусное, сытное и что немаловажно простое блюдо. Галушки с фаршем. Подойдет хоть к обеду хоть к ужину...

Ингредиенты:

Мука пшеничная / Мука — 400 г.;

Соль — 1 ч. л.;

Сахар (необязательно) — 1 ч. л.;

Яйцо куриное — 1 шт.;

Молоко (у меня стакан 125 мл) — 1 стак.;

Масло растительное — 2 ст. л.;

Фарш мясной (у меня курица и свинина) — 200 г.;

Лук репчатый — 1 шт.;

Специи (по вкусу) — 0.5 ч. л.;

Сыр твердый — 100 г.;

Вода (у меня куриный бульон, можно вода и соль) — 500 мл...

Рецепт:

И так для начала приготовим тесто для галушек. В миску насыпаем муку, соль, сахар, я соду не добавляю. Перемешиваем. Далее добавим яйцо. Подогреем молоко. Добавим в общую массу. И теперь добавим растительное масло. Вымешиваем все руками. Получиться упругое тесто. Тесто уберем в холодильник на 20 минут. Теперь фарш пережарим без масла. Нарежем и добавим лук к фаршу. Добавим специи и соль. Тесто делим на несколько частей, для удобства, берем одну часть и катаем жгутик, режем ножом на медальоны. В кастрюле доводим воду до кипения, воду подсаливаем. Кладем галушки и варим как всплывут минуты 2, больше не рекомендую, так как чем дольше они варятся тем становятся грубее. Я также готовила в курином бульоне. Откидываем на дуршлаг и добавляем к фаршу. Жарим все вместе пару минут и можно подавать к столу. Я посыпала сыром...