ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мясо - 500 г.;
• помидоры - 4-5 штук;
• лук - 1-2 штуки;
• чеснок - 2-4 зубчика;
• оливковое масло - 3-4 ст. л.;
• вино - 0,5-1 стакана;
• корица - 1-2 палочки;
• соль - 1 ч. л.;
• орегано, базилик, перец - по вкусу;
• мелкая паста - 250 г.;
• тёртый сыр - 2-3 ст. л...

МЕТОД:

Мясо промыть, крупно нарезать (на порционные куски или по 2-3 куска на порцию), обсушить салфеткой и выложить в горшок. Добавить масло, лук, чеснок, вино, соль, перец, корицу, помидоры без кожицы, нарезанные или натёртые на тёрке, и полстакана воды. Запекать в духовке при t 150 градусов 1,5-2 часа, пока мясо не подрумянится и не станет абсолютно мягким. За это время можно один раз всё помешать.

Перевернуть мясо, удалить палочки корицы, добавить 2 стакана горячей воды, пасту, пряную зелень и продолжать запекать, пока вода не испарится (25-30 мин). Вынуть из духовки и подать к столу, посыпав тёртым сыром.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Лариса Ивановна

Говядина в горшочке рецепт: