Очень сочная рыбка в хрустящем тесте...

Ингредиенты:

Тесто:

Мука пшеничная / Мука — 500 г.;

Масло растительное — 80 г.;

Вода — 200 мл.;

Соль — 10 г.;

Начинка:

Филе рыбное (минтай) — 1 кг.;

Укроп — 1 пуч.;

Сметана — 3 ст. л.;

Соль — по вкусу;

Перец черный — по вкусу;

Масло растительное (для жарки) — 100 мл...