ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 г куриного филе;
• 1 луковица;
• 0,5 ст. молока;
• 2 яйца;
• панировочные сухари;
• соль, перец, розмарин по вкусу;
• растительное масло для жарки...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Нарежь куриное филе кусочками.
2. Отбей, посоли и поперчи каждый кусочек.
3. Сложи все кусочки в миску, добавь нарезанный кольцами лук, сушеный розмарин, посоли и поперчи, залей молоком. Маринуй мясо в молоке 1 час.

   

   За это время отбивные нужно несколько раз перемешать. Отбивные вберут молоко и аромат розмарина, станут мягкими и нежными.

4. Разбей в отдельную миску яйца, добавь молоко, в котором мариновалось мясо. Посоли, поперчи, взбей до однородности.

1. Нагрей на сковороде растительное масло.
2. Обмакни каждый кусочек мяса в яйце.

Затем хорошенько обваляй с двух сторон в сухарях.

Выложи на сковороду и жарь на небольшом огне сначала с одной, а затем с другой стороны.

1. Отбивные получаются своеобразными: с молочной ноткой и привкусом трав. А мягкие такие, что хоть губами ешь.

Подавай нежные отбивные теплыми с овощами и свежей зеленью.