Грудинка с овощами по-корейски...

Вторник, 18 Мая 2021 г. 11:52 + в цитатник

Рецепт: Грудинка с овощами по-корейски

Сегодня многие любят корейскую кухню, предлагаю вариант горячего блюда. Жареная грудинка с кусочками овощей в кисло-сладком соусе... Не бойтесь, блюдо не жирное, т. к. добавление уксуса и мёда его нейтрализует. Очень вкусно, рекомендую...

Ингредиенты:

Грудинка (свиная) — 500 г.;

Баклажан — 500 г.;

Кабачок — 250 г.;

Лук репчатый — 120 г.;

Чеснок (крупный) — 2 зуб.;

Сухари панировочные / Панировка (1 ст.л. крахмала) — 2 ст. л.;

Мед (сахар 1 ч.л.) — 1 ст. л.;

Паприка сладкая — 1 ст. л.;

Перец черный — по вкусу;

Соевый соус — 2 ст. л.;

Масло растительное — 1 ч. л...

Рецепт «Грудинка с овощами по-корейски»:

Приготовить продукты, овощи вымыть, грудинку нарезать.

Разогреть в широкой сковороде растительное масло, смазать им всё дно. Обжарить грудинку до красивого румянца, 5-7 минут, огонь выше среднего. Добавить перья репчатого лука, жарить 3 минуты, помешивая.

Посыпать панировочными сухарями или крахмалом, обжарить ещё пару минут.

Добавить кубики баклажана и кусочки чеснока. Жарить пару минут на среднем огне.

Кабачки нарезать кубиком, добавить, жарить 3-5 минут.

Влить соевый соус, мёд, посыпать паприкой, чёрным молотым перцем, перемешать, жарить пару минут, влить уксус, перемешать и убрать с огня. При желании посолить по своему вкусу.