Рецепт:

Курица 600-800 г.;

Лук 1 шт.;

Сметана или сливки 200 г.;

Сливочное масло 40-50 г.;

Вода 300 мл.;

Мука 1 ст.л.;

Специи к курице;

Соль по вкусу;

Черный перец;

Мускатный орех по желанию щепотка;

Растительное масло для жарки;

Оливковое масло для маринада курочки;

Зелень для подачи...

Пошаговый рецепт приготовления

По всей курице сделать надрезы. Посолить , добавить специи и оливковое масло. Оставить на 30 минут.(можно на ночь)

На большом количестве масла , на хорошо разогретой сковороде, на большом огне обжарить курочку до золотистой корочки. Отложить курочку в другую тарелка.

На этом же масле обжарить лук до мягкости. Отложить в другую тарелку.(без масла)

Добавить в сковороду сливочное масло. Ложку муки и все венчиком перемешать. Добавить сметану или сливки и перемешать. Добавить воду. Перец черный, можно щепотку мускатного ореха и соль.

Сюда же добавить лук и курочку. Тушить под крышкой 20-30 минут до готовности курочки на небольшом огне...

Приятного аппетита!