Сегодня хочу предложить вам рецепт селедочного рулета. У этого рецепта есть сразу несколько достоинств:

1. Получается вкусным, красивым и оригинальным.

2. Готовится очень просто.

3. Можно готовить и на каждый день и для праздничного застолья.

4. Без проблем хранится в холодильнике.

Состав продуктов:

селедка — 2 шт (крупных),

масло сливочное — 200 гр,

укроп — 2 ст.л (мелко нарезанный),

зеленый лук — 2 ст.л (мелко нарезанный),

соль — +/- 1 ч.л...

Последовательность  приготовления:

Подготавить селедку: удалить голову, внутренности, снять кожицу. отделить от хребта и тщательно убрать косточки. Филе промыть и тщательно просушить бумажными полотенцами.

Подготовить начинку: к мягкому сливочному маслу добавить соль, укроп и зеленый лук. Тщательно перемешать.

Сборка рулета: рабочую поверхность застелить пищевым целлофаном. выложить филе так, чтобы получился цельный пласт. Кусочки должны заходить друг на друга. Прижать, придавить их друг другу. Равномерно распределить сливочное масло. Свернуть рулет и убрать в холодильник до стабилизации масла.

Как только масло застынет — можно нарезать порционными кусочками подавать к столу!