Для меня это новый рецепт запеченного сала, но теперь буду готовить только так!! Это невероятно вкусно! Необычный маринад с корицей придает салу супер интересный вкус! Всем рекомендую приготовить...

 

Ингредиенты:

Сало (подчеревок) - 1300 г.;

Соль - 2 ст.л.;

Сахар - 2 ст.л.;

Перец черный молотый - 1 ч.л.;

Корица - 0,5 ч.л.;

Перец черный горошком - 0,5 ч.л.;

Чеснок - 25 г.;

Лавровый лист - 2 шт.;

Перец душистый - 7 шт.;

Гвоздика молотая - щепотка или 7 гвоздиков...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Приготовить сухой маринад для сала как показано в видео, смешав все специ, соль, сахар и чеснок. Сало замариновать в приготовленном маринаде, поместить в пищевую пленку и отправить мариноваться в холодильник на 8-24 часа.
2. Готовое сало завернуть в фольгу как показано в видео и запекать при температуре 180 градусов примерно 35 минут. Проверяйте зубочисткой, сало становится мягче. В конце приготовления фольгу можно развернуть чтобы немного зарумянить, но это по желанию.
ПОДАВАТЬ остывшим, тонко нарезав...