Сегодня делюсь замечательным салатом на новый год 2021. Я обожаю этот салат с курицей и пекинской капустой за его простоту и нежный вкус. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом. Приготовление занимает немного времени, а результат - выше всяких похвал.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г.;

Картофель - 3 шт.;

Лук - 1 шт.;

Яйца вареные - 3 шт.;

Сыр - 150 г.;

Капуста пекинская - 150 г...

Заправка:

Сметана - 3 ст. л.;

Горчица - 1 ч. л.;

Соль, перец по вкусу...

Маринад для лука:

Соль - 0,5 ч. л.;

Сахар - 1 ч. л.;

Винный уксус - 1 ст. л.;

Кипяток - 100 мл.;

Как приготовить Салат Нежность:

Отвариваем картофель в мундире. Яйца отвариваем вкрутую. Запекаем или отвариваем куриные грудки, даём им остыть.

Пока грудки готовятся, подготавливаем остальные ингредиенты.

Маринуем лук. Лук чистим, нарезаем мелким кубиком, перекладываем в чашку, добавляем соль, сахар, винный уксус, кипяток и даём ему промариноваться.

Готовим заправку. Смешиваем в глубокой чашке сметану, горчицу, немного подсаливаем, перчим и хорошенько перемешиваем. Вместо этой заправки можно использовать майонез.

Остывшие куриные грудки нарезаем мелким кубиком. Остывший картофель чистим и натираем на крупной терке. Яйца чистим и тоже натираем на крупной тёрке. Сыр натираем на средней тёрке. Разбираем пекинскую капусту на листья, моем, удаляем толстую жёсткую часть и нарезаем тонкой соломкой.

Выкладываем салат слоями при помощи кольца (диаметр 22 см)

1 слой – Картофель

2 слой – Заправка

3 слой – Маринованный лук (отжать от лишней влаги)

4 слой – Курица

5 слой – Заправка

6 слой – Яйца

7 слой – Заправка

8 слой – Сыр

9 слой – Заправка

10 слой – Пекинская капуста

 

Теперь снимаем кольцо и подаём. Очень рекомендую украсить салат помидорами черри...