Решение делать заготовки на неделю посетило меня после командировки. Помню, тогда я беспокоилась, как бы муж не остался голодным, поэтому забила морозилку домашними полуфабрикатами. Не хотелось, чтобы он ел только магазинные вареники и яичницу.

Но потом я поняла, что можно просто готовить такие даже тогда, когда я дома. Это же какая экономия времени и сил! Теперь на выходных я делаю заготовки еды на неделю. А после работы мне не нужно часами стоять у плиты. Кстати, рассчитывать бюджет тоже стало удобнее. Рекомендую!

Треугольники из лаваша на завтрак

Ингредиенты:

• 1 упаковка лаваша
• 3 помидора
• 270 г твердого сыра
• зелень по вкусу
• майонез по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте помидоры, натрите на крупной терке сыр и порубите зелень.
2. Посолите по вкусу и заправьте ингредиенты майонезом.
3. Разрежьте лист лаваша на квадратики, выложите начинку и заверните в треугольники. Уберите пакет и морозильную камеру.

Рулет из фаршированного лаваша

Ингредиенты:

• 1 лист лаваша
• 300 г фарша
• 1 морковь
• 2 яйца
• зелень по вкусу
• майонез по вкусу
• кетчуп по вкусу

Приготовление:

1. Отварите яйца. Натрите морковь на терке и обжарьте ее вместе с фаршем и рубленой зеленью.
2. Смешайте майонез и кетчуп, смажьте этим соусом лаваш. Выложите натертые на терке яйца и смесь фарша с овощами.
3. Сверните лаваш в рулет, заверните в фольгу. Отправьте сперва на 3 часа в холодильник, а затем заморозьте.

Фрикадельки

Ингредиенты:

• 800 г фарша
• 2 моркови
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Натрите морковь на мелкой терке и смешайте ее с фаршем. Добавьте соль и перец, перемешайте.
2. Влажными руками сформируйте небольшие шарики и уберите их в морозильную камеру.

Пельмени

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3 стакана муки
• 500 г фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• растительное масло по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Постепенно смешайте теплую воду с мукой, замесите тесто. Смажьте его растительным маслом, чтобы не прилипало.
2. Мелко нарежьте лук и натрите на терке морковь. Смешайте подготовленные овощи с фаршем. Посолите, поперчите и перемешайте.
3. Сформируйте пельмени и уберите их в морозилку.

Свинина для запекания

Ингредиенты:

• 1 свиная лопатка
• 2 помидора
• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление:

1. Разделите лопатку на две части. Первую нарежьте мелкими кусочками.
2. Помидоры и лук нарежьте и смешайте с кусочками свинины.
3. Выложите подготовленные ингредиенты в рукав для запекания, закрепите и уберите в морозилку.
4. То же самое сделайте со второй частью лопатки, но вместо лука и помидоров используйте болгарский перец.

Вы легко можете делать домашние заготовки любых блюд! Попробуйте нарезать овощи для супа, а потом просто бросить их в кипяток. Или замороженное тесто значительно ускорит время приготовления пирога. Почему бы не использовать возможности морозилки по-максимуму?

Ирина Мищенко