Сегодня я буду консервировать на зиму свой любимый салатик приготовленный из помидор с рисом, сладким болгарским перцем и морковью. Эта закуска на зиму из риса с овощами получается очень сытная и вкусная, а готовиться этот закусочный салат с овощами очень просто и легко. Из данного количества продуктов у меня получилось закатать 3 банки по 650 мл и осталась тарелочка на пробу. Многие знают этот салат на зиму под названием "Завтрак туриста"

Необходимый продукты для этого салата:

• 1,5 кг. помидор

• 350 гр. лука

• 350 гр. моркови

• 3 болгарских перца

• 0,5 стакана риса

• 1 ст. л. соли

• 2 ст. л. сахара

• 3 зубчика чеснока

• 5 лавровых листиков

• 1 стакан растительного масла

• 1 ч. л. уксусной эссенции (70%)

На дно кастрюли я выкладываю нарезанные помидоры. А рис обязательно выкладывайте сверху и не мешаете во время варки иначе рис опуститься на дно и начнет пригорать!