Рецепт очень простой, закуска готовится быстро и получается вкусной. Огурчики хрустящие, с ноткой остринки идеально подойдут и на обед, и на ужин или на природу, как закуска к шашлыку...

Ингредиенты:

• Огурцы – 500 г.;
• Чеснок – 2-3 зуб.;
• Кунжут – 2 ст. л.;
• Соевый соус – 2 ст. л.;
• Острый красный перец молотый – ¼ ч. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль – 1,5 ч. л.;
• Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Как приготовить закуску из свежих огурцов:

Огурцы порезать брусочками, посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы пустили сок. Сок слить. К огурцам добавить измельченный на мелкой терке или через чеснокодавилку чеснок, красный острый перец, соевый соус, уксус. Перемешать. В сковороде раскалить растительное масло и всыпать кунжут на 10 секунд. Сразу же добавить к огурцам и перемешать. Накрыть крышкой или пищевой пленкой и дать настояться 30 минут...

Приятного аппетита!