Любимый рецепт выходного дня - просто, вкусно и очень много! Хватит накормить всю семью. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

В первую очередь займемся мясом, у меня сегодня куриная голень.

 

Рецепт:
тесто:
кефир 1 стакан
мука 250 гр (2 стакана)
растительное масло 2 ст.лож
дрожжи прессованные 5 гр (1 ч.лож)
сахар 1\2 ч.лож
соль щепотка
для мяса:
специи для мяса, соль
чеснок 2-3 зуб
томатный сок 5 ст.лож
куриные голени 800 гр
картофель 6-7 шт (соль и растительное масло)

Чеснок, соль, специи и паприку смешиваем с томатным соком. Каждую куриную ножку хорошо промажем и оставляем мариноваться минут на 30 (я оставляю на столе, на кухне).

Заводим тесто на кефире и с кусочком дрожжей. Здесь все просто, сахар, соль и дрожжи добавляем в муку. Вливаем кефир (комнатной температуры), вымешиваем и добавляем растительное масло. Тесту даем постоять и подняться в теплом месте минут 30.

 

Готовое тесто растягиваем на столе (добавьте растительного масла). Ложка масла и порезанный зеленый лук, распределили и свернем рулет.

Рулету даем полежать минут 10 под пленкой. После чего раскладываем мясо и порезанный картофель (брусочками) в форму для запекания.

Сверху раскладываем кусочки рулета (нарезаем по 3 см) и отправляем в разогретую духовку. Запекаем около часа, температура 180 градусов.

Достаем из духовки (при выпекании ориентируйтесь на свою духовку) и каждую булочку промажем кусочком сливочного масла.

Получается все очень вкусно! Картошечка пропарилась, мясо запеклось и булочки в прикуску, здесь просто супер!

Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте: