Вам понадобится:
| Помидоры красные | 1000 г | Яблоки | 1 кг |
| Болгарский перец (грунтовой) | 1000 г | Лук красный | 5 шт. |
| Морковь | 500 г | Растительное масло | 150 мл |
| Сахар (песок) | 70 г | Соль | 4 ч.л. |
| Чеснок головки | 1 шт. |
Почему по- русски? …потому что аджика – это абхазо-грузинская, острая и ароматная приправа; пастообразная масса из красного перца c солью, чесноком и пряными травами. А уже аджика по-русски — с добавлением томатов, сладкого перца и яблок. Вот эту я очень люблю, потому что её можно есть ложками, а ещё её любят дети...
Ингредиенты 1-го этапа:
| Помидоры красные | 1000 г | Яблоки | 1 кг |
| Болгарский перец (грунтовой) | 1000 г | Лук красный | 5 шт. |
| Морковь | 500 г |
Все эти овощи нужно измельчить с помощью мясорубки. Предварительно очистив яблоки от кожицы. Помидоры я не очищаю.
Ингредиенты 2-го этапа:
| Растительное масло | 150 мл | Сахар (песок) | 70 г |
| Соль | 4 ч.л. | Чеснок головки | 1 шт. |
Добавляем масло и увариваем на небольшом огне около двух часов. В процессе солим, перчим и добавляем сахар по вкусу! Пробуйте, у каждого свой вкус! За 20 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок. Готовую аджику укладываем в стерилизованные банки, дожидаемся остывания и относим в кладовку...
А зимой будем наслаждаться этой вкуснейшей закуской!
Приятного аппетита!
