Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
adpilot
adpilot
Àâàòàð adpilot
-
Ìóçûêà
Âñå (0)
Òóìàí
Ñëóøàëè: 1313
Êîììåíòàðèè: 10
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (590)
totarela
ALEKS_GN
Bellatrease
COGITOPLANET
Eestii
Faceliya
Fineme
KROMIADI
LEAMA
LISA-SNEZHOK
Leskey
Lina_Frans
MaidenBird
OngoUdagan
Ralexx
Sakrolash
Tatiana120656
Varvara_5455
WoleDeMort
beryozk
lituika
lyrina
mega-san
officersha
proartspb
solnceRa1956
tigrenok55
willynat
Àíòîíèÿ_7777
Àðîíîâà_Àííè
ÁàáàÀãà
Áóëüêà-ÿ
Âëàäèìèð_Íîâèêîâ_7
Âîëøåáñòâî__Æèçíè
ÇËÀÒÀ_ÎÑÅÍÜ
Ëåçãàôò
Ëîëà_Àôðèêà
Ëþáîâü_çäîðîâüå_êðàñîòà
Ëþäìèëà_Êèðà
ÌîíàËèçà2
Í_ÍÈÍÀ
Íèêòî_êðîìå_íàñ
Îäèíîêèé_ðåéíäæåð
ÐàäóæíàÿÇåáðà
Ðàçèðà
Ñíåæèíêà109
Ñîêêàð
Òàíÿ_Ñúåäèíà
äåæóðàíò
íàäåæäà_åñòü_íàäåæäà
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 12)
Live_Memory
Öàðñòâî_Êóëèíàðèè
Ïàìÿòü_îãíåííûõ_ëåò
Èíòåðåñíî_îá_ÀÂÒÎ
Ïåðíàòûå_ëþáèìöû
Engelbert
Íàéäè_Ï×
pro_Chtenie
Àðò_Êàëåéäîñêîï
Øêîëà_ñëàâÿíñêîé_ìàãèè
Òîëüêî_äëÿ_ìóæ÷èí
Frondam
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 3)
Àâòî-Ëþáèòåëü
eau_de_source
Øêîëà_ñëàâÿíñêîé_ìàãèè
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 22.04.2010
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 124198
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áóæåíèíà â ãîð÷è÷íîì ñîóñå ñ êîðèàíäðîì è áàçèëèêîì...
Ñóááîòà, 07 Ôåâðàëÿ 2015 ã. 13:32
+ â öèòàòíèê
Áóæåíèíà – îòëè÷íûé äåëèêàòåñ, êîòîðûé ìîæåò çàìåíèòü âðåäíûå êîëáàñíûå èçäåëèÿ ïðîìûøëåííîãî ïðîèçâîäñòâà. Âåäü ÷òî ìîæåò áûòü âêóñíåå äîìàøíåãî ñî÷íîãî àðîìàòíîãî ìÿñà èç äóõîâêè!
 ýòîò ðàç ÿ çàïåêëà ñâèíèíó. Îíà ïî÷òè âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ ñî÷íîé, áåñïðîèãðûøíûé âàðèàíò. Ìíå íðàâèòñÿ â ïå÷åíîå ìÿñî äîáàâëÿòü ñóõîé áàçèëèê. ß ñóøó åãî ñàìà, ïðÿìî ñ âåòî÷êàìè. Íî ñóõîé áàçèëèê ïðîäàåòñÿ è â ìàãàçèíå.
Èíãðåäèåíòû
:
— ñâèíèíà ìÿêîòü – 600 ã
— ãîð÷èöà – 2 ñò. ë.
— ÷åñíîê – 9-10 ñðåäíèõ çóáî÷êà
— ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ – 1 ÷. ë.
— êîðèàíäð – 1 ÷. ë. ñ ãîðêîé
— ñóõîé áàçèëèê – 1 ñò. ë.
— ñîëü – 1 ÷. ë.
— ñìåñü ïåðöåâ ïî âêóñó
Ñëîæíîñòü
: ñðåäíÿÿ
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
: 2,5 ÷àñà (ïëþñ âðåìÿ íà ìàðèíîâàíèå – 6 ÷àñîâ)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áóæåíèíà íå îáõîäèòñÿ áåç ÷åñíîêà. ×èùó íåñêîëüêî çóáî÷êîâ.
×åñíîê äåëþ íà äâå ÷àñòè. Ïîëîâèíà íóæíà äëÿ òîãî, ÷òîáû íàøïèãîâàòü ìÿñî. Ýòó ÷àñòü íàðåçàþ òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Âòîðóþ ÷àñòü ìåëêî ðóáëþ, îíà íóæíà äëÿ ìàðèíàäà.
×òîáû ñäåëàòü ìàðèíàä, ñìåøèâàþ â åìêîñòè ãîð÷èöó, ìîëîòûé ìóñêàòíûé îðåõ, ñîëü, ðóáëåíûé ÷åñíîê è ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö.
Âñå ïåðåìåøèâàþ.
Ìÿñî ìîþ, óäàëÿþ ïëåíî÷êè è ëèøíèé æèð. Äåëàþ íàäðåçû ïî âñåé âåðõíåé ÷àñòè. Êàê-òî ïðî÷èòàëà, ÷òî ïî áîêàì äåëàòü íåëüçÿ, òàê êàê áóäåò âûòåêàòü ñîê.  êàæäûé íàäðåç çàñîâûâàþ äîëüêó ÷åñíîêà.
Äàëåå êóñî÷åê ìÿñà îáìàçûâàþ ñî âñåõ ñòîðîí ãîð÷è÷íûì ìàðèíàäîì.
Ìÿñî îáâîðà÷èâàþ ïèùåâîé ïëåíêîé è ñòàâëþ â õîëîäèëüíèê íà 6 ÷àñîâ. Ïîñëå ýòîãî äîñòàþ, ðàññòèëàþ äâà ñëîÿ ôîëüãè è âûêëàäûâàþ íà íåãî ìÿñî.
Ñâåðõó è ïî áîêàì îáñûïàþ ñåìåíàìè êîðèàíäðà è ñóõèì áàçèëèêîì.
Çàâîðà÷èâàþ è ñòàâëþ â äóõîâêó. Âûñòàâëÿþ òåìïåðàòóðó 220 ãðàäóñîâ. ×åðåç 1,5 ÷àñà ôîëüãó ðàñêðûâàþ è îñòàâëÿþ â äóõîâêå åùå íà ïîë÷àñà. Ïîñëå ýòîãî ìÿñî ìîæíî äîñòàâàòü.
Áóæåíèíà ãîòîâà. Åå ìîæíî ïîäàâàòü êàê ãîðÿ÷åé, òàê è õîëîäíîé. Íàðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
ññûëêà
Ïðîöèòèðîâàíî
3 ðàç
Ïîíðàâèëîñü:
1 ïîëüçîâàòåëþ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
3
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
3
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
1
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/adpilot/post352690952/">Буженина в горчичном Ñ�оуÑ�е Ñ� кориандром и базиликом...</a><br/> Буженина – отличный деликатеÑ�, который может заменить вредные колбаÑ�ные изделиÑ� промышленного производÑ�тва. Ведь что может быть вкуÑ�нее домашнего Ñ�очного ароматного мÑ�Ñ�а из духовки! Ð’ Ñ�тот раз Ñ� запекла Ñ�винину. Она почти вÑ�егда получаетÑ�Ñ� Ñ�очной, беÑ�проигрышный вариант. Мне нравитÑ�Ñ� в печеное мÑ�Ñ�о добавлÑ�ть Ñ�ухой базилик. Я Ñ�ушу его Ñ�ама, прÑ�мо Ñ� веточками. Ð�о Ñ�ухой базилик продаетÑ�Ñ� и в магазине. Ингредиенты: — Ñ�винина мÑ�коть – 600 г — горчица – 2 Ñ�Ñ‚. л. — чеÑ�нок – 9-10 Ñ�редних зубочка — молотый муÑ�к... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/adpilot/post352690952/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè