Для теста:

300-350 гр. муки;

100 гр. сливочного масла (комнаткой температуры);

1 яйцо;

щепотка соли;

7 ст. л. сахара;

50 мл. сливок (можно молока);

1 ч.л. разрыхлителя;

ванилин;

Для начинки:

100 гр грецких орехов (измельчить);

3 яблока;

1 груша;

100-120 гр. чернослива (любые другие сухофрукты);

3 ст. л. сахара;

2 ст. л. крахмала;

сахарная пудра для посыпки...

 

Пошаговое описание рецепта:

 

Из составляющих заместит тесто. Муку с разрыхлителем и ванилином перетереть с маслом. Яйцо взбить с солью и сахаром, сливками. Дать тесту постоять минут 20-30. Тесто должно быть не слишком жидким, но и не очень густым. Яблоки,груши очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками, чернослив вымыть и измельчить. В кастрюлю с толстым дном выложить измельченные фрукты, добавить сахар и налить 200 грамм воды. Уваривать фрукты до мягкости и выпарить лишнюю влагу, добавить измельченные грецкие орехи и крахмал.

Тесто тонко (примерно 3 мм) раскатать, нарезать треугольниками. Сделать надрезы.

На середину каждого треугольника выкладываем начинку и заворачиваем. Как на фото. Низ защипываем.

Выкладываем в форму застеленную пекарской бумагой. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Горячее печенье посыпаем сахарной пудрой.

Приятного Вам чаепития!