Закусочный сыр |
Замечательный сыр со сливочным вкусом и нежной консистенцией. На 100% достоин затраченных на себя продуктов и усилий
ПРОДУКТЫ: 2 л молока, 0,5 л сметаны, 0,5 л простокваши, 7 яиц, 3 ст.л. соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко закипятить и растворить в нем соль.
Добавить в горячее молоко взбитую смесь из сметаны, яиц и кислого молока.
Martina25
Метки: сыры |
Топленое масло (гхи): свойства, рецепт приготовления, лечение |
Что такое топленое масло (Гхи, или Ги)
Этот замечательный продукт получают путем перетапливания на медленном огне качественного сливочного масла, в процессе чего из масла удаляются белковые примеси и влага, оставляя только жир в чистом виде. В аюрведе говорится, что гхи содержит в себе чистую благостную энергию Солнца, и эта энергия способна лечить различные заболевания, так как очень большой спектр болезней вызван недостатком в организме тонкой энергии Солнца. Рецепт приготовления топленого масла приведен ниже.
|
Маринованный сыр |
Когда-то, в самом начале, я писала о таком сыре в рецепте АПЕРИТИВЧИК
Но там была брынза. А у меня на этот раз - козий сыр. Несоленый. Нежный. Захотелось подбавить аромата и остринки.
Метки: сыры |
Домашний сулугуни |
Martina25
Метки: сыр |
Яичный сыр |
Метки: сыры |
Адыгейский сыр |
Адыгейский сыр
Автор Валентина,форум SAY-7.Сыр готовится очень легко и просто,получается вкусным,а главное что никаких яиц!
3 лира пастеризованного молока
1 литр кефира
1-2 ч. ложки соли
Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира,ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится,появится зеленая жидкость,а творог всплывет,это займет около 5-ти минут
Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю,получившийся вкусный творожок можно скушать,его получится где то грамм 250.
Получившуюся сыворотку (ее будет где то меньше литра), нужно оставить при комнатной температуре на 2 дня,чтобы она хорошо скисла.
Через два дня доведем до кипения свежее молоко,убавить огонь и влить нашу скисшую сыворотку (на первый взгляд покажется что с сывороткой никаких изменений не произошло,даже запах будет приятный,но не обращайте внимания,что должно было случится уже случилось),на медленном огне наше молоко быстро сворачивается и отдает весь свой белок,сыр коржом поднимется на верх отделившись от сыворотки,это произойдет мину через 5-7.
Затем огонь выключить,можно сыр аккуратно вылавить дуршлагом или ситечком в миску,или сразу процедить через марлю
Затем наш сыр посолим,хорошо перемешаем,и можно подвесить в марле над раковиной минут на 30,чтобы стекла жидкость.Затем сформовать головку,и поставить сыр под небольшой пресс,я сделала вот такую конструкцию
Между двух тарелок,сверху литровая баночка с водой,выделяющуюся воду можно сливать,затем так и поставить с прессом сыр на ночь в холодильник.
На следующий день марлю аккуратно снять,и можно кушать!
Если будете еще в ближайшее время делать сыр то можно из получившейся сыворотки поставить следующую порцию на закваску,остальную сыворотку можно пустить на блины,и прочую выпечку,я например блинчики буду сейчас печь.
http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=186&t=7557
|
Аудио-запись: Нэнси Синатра. Тень твоей улыбки |
Музыка |
110347 слушали 1211 копий |
Иван_Мудаков
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Цитата сообщения Martina25
Ю. Чичерина " В лунном сиянии" |
Цитата |
|
59496 слушали 1081 копий |
Ю. Чичерина " В лунном сиянии"
|
|
Метки: музыка для души |
Комментарии (0) |
Цитата сообщения Martina25
Salvatore Adamo "Tombe la Neige" |
Цитата |
|
47743 слушали 482 копий |
Salvatore Adamo "Tombe la Neige" Salvatore Adamo "Tombe la Neige" 
|
|
Метки: музыка для души |
Комментарии (0) |
Узор спицами |
Метки: вязание спицами |
Твердый сыр. Варим сами |
|
Закусочные рулеты |
Метки: закуски |
Интересный узор спицами |
Метки: вязание спицами |
Закрытие петель с помощью I-шнура |
I-cord bind off from Garnstudio Drops design on Vimeo.
Метки: вязание спицами |
Бесподобные лепешки "Муж в восторге" с сырной начинкой за 5 минут! |
Метки: закуски |
ШАРИКИ ПЕСОЧНЫЕ С ФИНИКАМИ + БЕЗЕ |
Сделано по рецепту из книги "ВЫПЕЧКА" С.Д. Соколовской.
Метки: выпечка |
Обалденная техника вырезания булок |
Метки: выпечка |
Слоёный сыр |
Метки: сыр |
Куриная пастрама с паприкой и мёдом |
Метки: блюда с курицей |
Творожное печенье «Конвертики» |
Ингредиенты
400 г творога 5-9%
200 г сливочного масла или маргарина
150 г сахара (+ на посыпку)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
300-350 г муки
Рецепт приготовления
Масло растереть с 150 г сахара.
Добавить творог, перемешать.
Добавить разрыхлитель, муку, замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм.
Нарезать квадратики 8х8 см.
Каждый квадратик посыпать сахаром.
Сделать конвертик: для этого надо соединить уголки и хорошо защипнуть.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить конвертики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут
Метки: выпечка |
