предлагаю сразу бросать на раскалённую сковородку чеснок,душистый перец, через 15 секунд бросать индейку,через минутку полить это вином белым сухим-получухим и бросить корицу палочкой...чуток есчо обжарить,вытащить палочку корицы и забросить офощи :)
_filth_, значит или индейка с водой или много масла.если мясо после разморозки с водой,просуши чуток в полотенце...и брызгать не будет и не будет гореть сильно масло :)