. , . , . , . :) , . , -. : 1. ( ): , , . . 2. (): , . . 3. - ( ): . , . 4. - ( ): , . . , . 5. : , . , - - , . : .
1. ( , )
(). , . , . Mitsukan , .
( ). 5-10 , , , 20 x 18 . (). - . , - , .
: () (). ! , "sushi grade".
(). . , (-).
, . , , , . ( ).
, - . , , . , . , , . : Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho Minori.
1. . , . , , .
2. . , , , 10 . , , . - , . .
3. . . 250 ( 500 ). , ( 5-7 ). , 12 . , . , , 15 .
4. , . 50 , 30 10 . . ( !).
br> , . 5 . " ".
, 10 2,5 .
. , . () ( , ). , .
, . , . .
( ), . . , . , .
! . , "", , . 
()
- " " - (). , . (, ), . .
1. (-). , 2,5 , . ( ). 6 .
, . . . 4 . 1 , - 0,5 . 7 . , , . . , . 
. , , , . , . , - . , . , .
2. (-). , 5 , 5 . , . , 2 . , .
, , . , , "" . , , . , .
3. . , . , , . .
, . , -, , "" . , , , - :) ( ).
, . , . , . , , .
! 
