Цитата сообщения КУТАБЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
на одну порцию:
150 г шпината
50 г зел. лука
150 г щавеля
15 г кинзы и укропа
140 г муки
20 г топленного масла20 г сл.масла
1 яйцо
соль, перец
Зелень - крупно, и потушить с пассированным луком. Фарш посолить, поперчить.
Из муки, соли, воды и 1/5 части яйца замесить крутое тесто. Завернуть фарш в тесто полумесяцем и жарить на сковороде без масла. При подаче полить растопленным маслом.