Ингредиенты:
500-800 г креветок, 
4-6 яиц, 
1/2 лука репчатого, 
1 свежий огурец, 
1 свежий помидор, 
1 головка чеснока, 
1 авокадо, 
1/4 лимона, 
1 ст. л. горчицы готовой неострой, 
5 ст. л. майонеза, 
3 ст. л. кетчупа, 
3-4 ст. л. сливок 20 %-ной жир., 
30 г масла сливочного несоленого, 
петрушка (зелень) по вкусу, 
перец черный молотый по вкусу, 
соль по вкусу. 

Приготовление:
Отварить креветки в течение 5 минут, остудить и очистить. Хвостики оставить в панцире - это для красоты.

Отварить яйца, очистить и разрезать каждое пополам. Вынуть желтки.

Желтки протереть через сито.

Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, остудить. Добавить половину протертых желтков, заправить майонезом и кетчупом, посолить, поперчить. Все перемешать. Этой массой заполнить половину яиц, а сверху уложить креветки. Украсить петрушкой. Поставить такие яйца на кружочки из огурца.

Первая закуска готова.

Оставшуюся часть желтков смешать с горчицей и майонезом, поперчить и посолить. Хорошо перемешать и заполнить этой массой оставшиеся яйца. Выложить эти яйца на кружочки из помидоров.

Вторая закуска готова.

Для соуса чеснок запечь в кожуре в духовке в течение 10-15 минут. Авокадо очистить и мелко нарезать мякоть. Блендером взбить авокадо с очищенным запеченным чесноком, выжать сок лимона, посолить, добавить сливки и листики петрушки. Еще раз взбить. Если соус густоват, то добавить еще сливок. Вылить соус в вазочку, а по ее краю развесить креветки.

Третья закуска готова!

Приятного аппетита!