Ингредиенты:

1 большая нога индейки около 1-1,20 кг

Морковь

петрушка

лук

кусочек сельдерея

 рукав для выпечки

Маринад:

1/2 стакана масла

4 зубчика чеснока, измельченного  

майоран

травяной перец

перец

соли (примерно 1 чайная ложка )

 соевый соус

душистый перец

лавровый лист

Изготовление:

Снять кожу с мяса, вырезать кость, промыть под проточной холодной водой и высушить бумажным полотенцем.

Смешать ингредиенты для маринада . Мясо положить в маринад (В верхней части дополнительного кладем  1 зубчик чеснока). Дайте постоять в холодильнике ночь.

На следующий день вынуть мясо из маринада,  завязать  хлопчатобумажной нитью, как рулет.

 Мясо поместить в рукав,добавить оставшийся маринад,порезанные овощи. 

Выпекать  в духовке около 1, 5 часов при 200 часов  .Затем мясо открыть   , время от времени поливая   мясным соусом.Для зажаристой корочки

Соус, который остался  в процессе приготовления, процедить, вскипятить, сгустить мукой и   если необходимо, можно добавить немного сметаны .Smacznego

http://bronislawa70.blox.pl/html/1310721,262146,169.html?4