Цитата сообщения elfochka07
Недавно я попробовала вот такой пирог,очень неожиданное сочетание,согласитесь!Я совершенно не ожидала от рецепта чего то особенного так как не люблю такие эксперименты.Но результат превзашел все ожидания!Очень нежный,не приторный и никакого привкуса плавленного сыра.Попробуйте!(Источник журнал Наша кухня(или Золотые рецепты) спасибо большое девушке которая его придумала к сожалению имени ее я не записала)


(в оригинале он назывался чизкейк ,но лучше назову его просто пирог))


Понадобится:


Тесто:2 желтка,150 г сливочного масла,2 стл.сахара,1.5 ст. муки.-Все смешать замесить песочное тесто.Убрать в х-к на 30 минут.(я ко всему положила в процессе смешивания 0.5 ч.л соды гашеной)


Начинка:250г плавленого сыра, 4 яйца ,2 белка,250 г сметаны,0,5 ст. сахара(сахара совсем не мало, в оригинале был стакан,но пирог и без того сладкий)


Все взбить.( белки взбиваются с половиной сахара и желтки.Но я отделила белки от желтков след.4 желтка с 2 стл. сахара взбить и 6 белков с остальным сахаром в крепкую пну.)Все смешать.Добавить ваниль.Тесто распределить в форме (у меня было на фольге.)вылить начинку.Печь 40-50 минут при 170(я пекла при 160)на дно духовки поставить емкость с водой. Готовый пирог можно украсить как душа пожелает.Я украсила через вырезанный трафарет сахарной пудрой.Приятного аппетита! Извините фото не самые лучшие)