Три сестры



Три сестры, три создания нежных
В путь далекий собрались однажды, -
Отыскать средь просторов безбрежных
Тот родник, что спасает от жажды.
У порога простившись, расстались
И отправились в дальние дали.
Имя первой - Любовь, а вторая - Мечта,
А Надеждой последнюю звали.

А Любовь покоряла пространства,
Все стремилась к изменчивой цели,
Но не вынесла непостоянства
И ее уберечь не сумели.
И осталось сестер только двое, -
По дороге бредут, как и прежде.
И когда вновь и вновь умирает любовь
Остаются мечта и надежда.

А Мечта, не снижая полета,
До заветной до цели достала.
И, достав, воплотилась во что-то,
Но мечтой уже быть перестала.
И осталась Надежда последней
По дороге бредет, как и прежде.
Пусть умрут вновь и вновь и мечта и любовь
Пусть меня не оставит надежда.

А сегодня окончены сроки,
Всем обещано дивное лето.
Отчего же мы так одиноки?
Отчего нас разносит по свету?
Только в самых далеких пределах
Одного я прошу, как и прежде:
Что бы жить и дышать и любить и мечтать
Пусть меня не оставит надежда.

читать

Надо:
2 горсти спелой клубники
300 мл сливок
соль
цедра лимона
2 авокадо
4 манго
400 г домашнего сыра
листья мяты

Готовим:
Клубнику перебрать, вымыть. Половину отложить, а вторую половину разбить в блендоре в грубое пюре.
Добавить в блендер сливки, соль и цедру, и размолоть до однородности.
Заправку поставит в холодильник не менее чем на 20 минут.
Авокадо и манго очистить, нарезать тонкими небольшими дольками.
Все сложить в большую миску. Добавить домашний сыр и отложенную клубнику, очень осторожно перемешать.
Разложить салат по тарелкам, полить заправкой, посыпать листьями мяты и сразу подавать.

27 г желатина, 200 г сахара, 700 мл воды, 100 мл лимонный или ягодный сок

27 г желатина
200 г сахара
700 мл воды
100 мл лимонный или ягодный сок

Ягодный сироп приготовить с желатином, так же как и для желе, охладить. Взбить все миксером и выложить в формы.

400 г пломбира, 10 яичных белков, 150 г сахарной пудры, 200 г бисквита, консервированные персики без косточек.

400 г пломбира
10 яичных белков
150 г сахарной пудры
200 г бисквита
консервированные персики без косточек
300 г муки
70 г картофельного крахмала
350 г сахара
10 желтков
колотые и пропитанные коньком куски сахара

Яйца и сахар взбивать на водяной бане, до увеличения массы в 2-3 раза. Добавить в 2-3 приема муку, крахмал, все перемешать за 15 сек., сразу же тесто вылить в смазанную маслом форму на 3/4 сковороды и запекать 55 мин. при 200° С. Бисквит готовится за день или за 2 до приготовления десерта. На 1 металлическое блюдо уложить кусочки бисквита в 2 см толщиной, на них нарезанные тонкими ломтиками персики, сверху выложить брикет пломбира, на него фрукты и покрыть бисквитом. Охлажденные белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой массы, покрыть ею верх десерта, после чего сразу же запечь в духовке 1-2 мин. при 260° С. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой. Обложить десерт пропитанными кусками сахара, поджечь их и немедленно подавать на стол.

4 банана, 1 ст. ложка какао, 1/2 стакана сахара, орехи (любые), 4 ст. ложки взбитых сливок

4 банана
1 ст. ложка какао
1/2 стакана сахара
орехи (любые)
4 ст. ложки взбитых сливок

Смешайте сахар и какао. Бананы очистите, затем обваляйте в полученной массе, обсыпьте орехами. Сверху покройте взбитыми сливками.

Ингредиенты:

200 г телятины, соль, молотый черный перец, тмин, 1 ст. ложка растительного масла, 1/2 луковицы, 50 г ветчины, 50 г. грибов.

Лук мелко нарезать и обжарить его в масле на сковороде, посолить, добавить пряности, бульон или горячую воду и тушить вместе с очищенными и нарезанными грибами. Фольгу порезать на прямоугольники, смазать маслом, положить на каждый отбитый, посоленный и сдобренный пряностями кусок мяса, на него кусок ветчины, а на ветчину - тушеный лук с грибами. Края фольги загнуть, завернуть в нее мясо и как следует закрепить, чтобы не вытекал сок. Выпекать в духовом шкафу на противне приблизительно 30 мин, или на решетке над горячими углями, или в золе 8-10 мин с каждой стороны. 1 порция -1055 кдж/252 ккал. Б-32 г, Ж-12 г, У-4 г.

1-1.5 кг филе рыбы с белым мясом (например, трески); 2-3 ст.ложки лимонного сока; 4 ст.ложки оливкового масла; 1 большая порезанная луковица; 2 стебля сельдерея, разрезанные на куски по 5 см; 2 зубчика чеснока; 1½ чашки очищенных и порезанных помидоров; 3 ст.ложки, рубленой свежей петрушки; 60 мл сухого белого вина; соль, черный молотый перец – по вкусу.

Полейте рыбу лимонным соком и отставьте на 20 минут. Нагрейте 2 ст.ложки оливкового масла в большой сковороде и обжарьте лук и сельдерей до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок и готовьте еще одну минуту. Нагрейте духовку до 200°С. Налейте 2 ст.ложки оливкового масла в стеклянное блюдо, пригодное для духовки. Положите рыбу, посолите и поперчите. Покройте сверху жареными луком и сельдереем, петрушкой и порезанными помидорами. Добавьте вино и запекайте без крышки около 12-15 минут, пока рыба не станет мягкой. Подавайте горячей.

500 г перца, 500 г творога, 100 г брынзы, 1 ст. ложка манной крупы, 20 г растительного масла, 1/4 стакана сметаны, 2 шт. яйца, соль по вкусу. Соус белый: 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка пшеничной муки, 1,25 стакана молока.

У перца удаляют семена, творог протирают, перемешивают с брынзой, манной крупой и сметаной, затем добавляют белый соус, взбитые яйца, соль и все перемешивают. Начиняют перец фаршем, укладывают в кастрюлю с растительным маслом и водой, немного тушат и запекают в духовке. 1 порция - 105 1 кдж/251 ккал. Б-23,5 г, Ж-13,5 г, У-9 г.

Драконский комментарий.
У меня, к сожалению, получился несколько другой расклад:на 100 гр готового продукта - 24.08 у.е. и 203.60 ккал. Расчет делала вот тут: http://edimka.ru/uview/11118
Но идея очень интересна. Можно попробовать приспособить для КД: соус без муки да и без манки тоже можно, если дать яца побольше ( я так думаю). Надо попробовать.

50 г сливочного масла, 4 яйца, 100 г сахара, 1 ст. сладких молотых сухарей.

50 г сливочного масла
4 яйца
100 г сахара
1 ст. сладких молотых сухарей
1 ст. вишни без косточек

Взбить растопленное масло с сахаром, добавить желтки и всыпать сухари и вишню. Взбить в крепкую пену белки и смешать с массой. Осторожно выложить в форму смазанную маслом и выпекать 30 мин. Подавать с молоком.

100-200 г миндаля, 600 г молока, 100-200 г сахара, 30 г желатина, 3 ст.л. сливок.

100-200 г миндаля
600 г молока
100-200 г сахара
30 г желатина
3 ст.л. сливок

Миндаль ошпарить, очистить, истолочь в ступке и подлить немого сливок, остальные горячие сливки кипятить, процедить, растворить сахар и добавить размоченный в воде желатин, опять процедить. Разлить в формы и охладить.

8 г желатина, 2 стручок ванили, 300 г йогурта, 75 г сметаны, 125 г сахарной пудры.
8 г желатина
2 стручок ванили
300 г йогурта
75 г сметаны
125 г сахарной пудры
4 ст.л. лимонного сока
2 белка
4 ст.л. малинового ликера
150 мл сливок
500 г клубники
100 г готовых пирожных безе
100 г шоколада

На 3 мин. замочить желатин в воде. Взбить йогурт, сметану и 75 г пудры, ванилин и лимонный сок. Желатин отжать и растопить в ликере, ввести в полученную массу. По очереди взбить белки и сливки в крутую пену, осторожно ввести в мусс и то и другое, поместить на 6 часов в холодильник. Из половины клубники сделать пюре и смешать с 50 г пудры. Оставшуюся клубнику нарезать кружочками. Безе раскрошить, шоколад разломать, посыпать сверху.

Что нужно:

300 мл катыка или натурального йогурта
150 мл "Боржоми"
зелень укропа, петрушки и кинзы
щепотка соли
колотый лед

Что делать:

Йогурт и "Боржоми" заранее охладить. Зелень перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками, очень мелко нарезать.
Соединить йогурт и минеральную воду, взбить венчиком до однородной массы. Добавить измельченную зелень и соль. Перемешать и разлить по стаканам. Поставить стаканы на блюдо, наполненное льдом, и подать к столу.

На одну порцию требуется:
100гр., маргарина;
100гр., сахара;
2 яйца;
2 ст. л., меда;
1 стк. грецких орехов;
2 ч.л. соды гашенной уксусом;
3-4 ст. муки.
Растапливаешь маргарин, туда же добавляешь мед. Взбиваешь яйца с сахаром, гасишь соду, добавляешь в яйца + маргарин с медом...перемешиваем. Затем добавляем муку. Тесто должно быть не сильно крутым, оно должно быть таким чтобы из него можно было легко катать шарики.
Берем небольшой кусочек теста , орех и закатываем орех в тесто, так чтобы орешек оказался внутри. Выкладываем на противень и выпекаем как печенье, до золотистого цвета.
Затем делаем обыкновенный сметанный крем( сметана+сахар).
Обмакиваем каждый шарик и выкладываем на блюдо в виде горки, т.е. первый слой самый большой, затем..поменьше..и так до одного ряда....

Лично я очень люблю этот торт..и все мои его обожают, я всегда делаю его на праздники и в очень больших количествах, и трачу не очень то и много времени...и никто не помогает. На пример на 3 порции у меня уходит 1-1,5 часа... а тортик получается кг на 5. Он очень сытный..и оригинальный.

Заходи, не стесняйся! Далека была дорожка-то? Осматривайся, читай! Очень мне приятно твое общество!Держи мою симпочку и просто приветствие!

читать

читать

Кулинарная книга домашней хозяйки.

Paranormal_Zone: спасибо!
http://cook-recept.ru/ - Может быть вам пригодится.
Подбор рецептов, отличающихся оригинальностью и простотой, закуски, первые и вторые блюда, выпечка. Рецепты для микроволновой печи и приготовление блюд в горшочках. Вы найдете все секреты домашнего консервирования, организации праздничного стола. Таблица калорийности продуктов питания и подборка популярных диет позволят оставаться всегда в форме. А диеты по различным заболеваниям – не только красивыми, но и здоровыми.

Желтки, сахар и сгущенное молоко смешивают и заливают горячим крепким кофе. Хорошо перемешивают и разливают в кофейные чашки. Яичные желтки —4 шт., сгущенное молоко —8 столовых ложек, крепкий кофе —4 чашки, сахар — по вкусу.

Огромное спасибо urbis!

Сказка
http://www.skazka.com.ru
Сказки народов мира. Литературные сказки. Сатира. Игры и сказки. Расскажи свою сказку. Сказка на ночь. Ежедневное пополнение. Более 1500 сказок. (0.00)
читать