В Москве. Я, как «знатный» ресторатор, там частенько бываю.
Называется оно Дорогомиловский рынок. Эт в сам начале Кутузовского, но не суть. Вот и сегодня…
Чё подумал. Наверное более контрастного места по ощущениям, в нашей столице найти трудно.
Уже ловко пробираясь к его (в смысле рынка) платной стояночке, замечаешь первый контраст. Это марки и состояние припаркованных автомобилей. Сёня еле разминулся с Роллсом. Сильвер спирит - серебряный дух. Машинка в пределах миллиона зеленых, тут же на стоянке полно краснономерных машин в основном Мерсы и Ауди. Это диппредставительские. А вот Хаммеры, Койены, Феррари, Бентли, Мерсы-Брабусы… эти все с Рублевки, им же тут «по пути…» понимаешь. Что смешно, бок-обок с ними и советские развалюхи. Полный атас! Кто-то что-то привез на рынок продать…, а «эти» - купить. Да, все люди хотят есть.
Не, массу вещей, конечно, можно преобрести и в супер и мего маркетах, но есть такие инградиенты, особ для людей, которые «понимают» и готовят сами, ну и ваще классных поваров, для них важен сам процесс выбора: свежайших овощей, парного мяса, рыбы, домашней, а не фабричной птицы, специй и т.д. и т.п. Им надо обязательно попробовать всё самим, понюхать... крайне важная, скажу я Вам весч.
Этто надо видеть!
Ныне покойный, в недавнем прошлом знаменитый московский ресторатор, а в прошлом киноактер Арчил Гомиашвили (помните Остап Бендер в Гайдаевскиой комедии?) делал на рынке «это» сам и просто классно. Вот он идет по рядам. В белом костюме. По бокам носильщики будущих покупок. Ряд овощей… пару слов с земляками из Грузии. Он прекрасно знает, где какой товар и чего он стоит. Подходит ПОПРОБОВАТЬ. Весь рынок смотрит за выражением его лица. Берет что-то между мизинцем и бол пальцем правой руки. Вздернет крыльями своего выдающегося носа. Легкий кивок в сторону всё понимающего эскорта и… идет далее… в большущем рыночном зале только что аплодисментов не хватает.
Вот суетливый Градский, все норовит в углах подешевле купить… ах да, у него недавно Кайен сперли… А вот и лощеный Хазанов, выбирает фрукты. Все хотят есть, но некоторые... повкуснее.
Честно сказать, эта публика тут бывает от случая к случаю. В основном дочки и жены небедных людей (надо видеть их "прикид"), ну ещё шеф повара, как я уже сказал, тут отбирают к специальным банкетам. А с раннего утра приезжают, так наз снабженцы. Они от различных ресторанов съезжаются... В руках у них длиннююющий список продуктов и их задача все правые клеточки этого компьютерного списка галочками "покрыть". Такая вот работа. Как оптовикам и постояльцам, им скидка. Они владельцы оч редкого щас для работодателя качества – честность. Без этого, долго на этой должности не продержишься. Кругом суета. А запааах… Идет перекачка нехилых денег. Продавцы и их подручные, сплошь не русские. Это рыночные кланы. На этом рынке азербайджан и грузия. Многовековые традиции, у них это лучше получается. А вот охранники…, эти да, из местных славян. К вечеру приходят побирушки и пенсионеры с близлежащих домов. Они покупают обрезки, огрызки и отбраковки дневного торжища. Печальное зрелище. И всё это в одном месте. Таких в Москве не много.

Прям какой-то аэрофаллический символ получается.
Перебирая старые фотки, надыбал одну, напомнившую мне о славных восьмидесятых прошлого века. Щас это уже кажется таким далёёёким, а когда-то наполняло душу гордостью за сопричастность к этим свершениям. Это самолет 3МТ «Атлант». В его создании и еще нескольких машин, я принимал деятельное участие, влившись молодым специалистом в славное конструкторское бюро В.М.Мясищева. Скока нового пришлось тогда быстро "схватывать" и, буквально на лету превращаться из вчерашнего студента в авиационного конструктора. Вспоминаю, как с замиранием сердца, мы смотрели с крыши нашего корпуса, за первым отрывом этой тяжелой машины от взлетной полосы лётно-исследовательского института, а потом и с грузовыми элементами будущего «Бурана». Их, с помощью специального уникального крана, хитро крепили на "горбушке" этой махины, прям перед окнами нашего КБ. Казалось, что нам по силам сложнейшие технические задачи, в передовых тогда областях человеческих знаний, каким являлся аэрокосмос. На кульманах и, пришедших им на смену новых компьютерах, уже прорисовывались будующие ещё более дерзкие проекты. Дух захватывало от грядущих планов нашего завода. Но чудо-птица «Буран» сделал только один касмический беспилотный полет, и… наступила перестройка.
Теперь моя страна раздувает щеки и делает вид, что входит в число восьми самых развитых. Даже флажок на киле перерисовала с советского на российский триколор, но суть от этого...

Общеизвестно, что на нашем душевном поле прорастают не только добрые семена, но и множество сорняков, которые иносказательно иногда называют плевелы. Ну эт те самые, которые как бы «надо» отделять. В чем фишка? Над полезными и нужными плодами надо неустанно трудиться, так же как и над добрыми делами, а все пустое, дикое растет само по себе, как бы и не требуя особых усилий.
Возясь с невероятным количеством «шелухи» на Ли-ру, я всё попытаюсь понять, как же народ отделяет по жизни одно от другого, и вообще видит ли он разницу. И тут, даже вне зависимости от возраста или статуса…
Возьмем, к примеру гордыню… в принципе смертный грех и ладно б успехами, а то ли-рушники иногда гордятся даже тем, что для этого и оснований-то не имеет: малоимущий превозносится своею бедностью, считая, что он беднее и несчастней всех; больной хвалится своими болячками, думая, что его страдания самые сильные; скорбящий гордо выставляет напоказ свои сердечные язвы или там, любовные неудачи. Им хочется быть выше даже в своей беде, а ведь это ослепляет разум и не позволяет понять истинную причину всего происходящего. И ещё, что интересно, все задаются вопросом: от чего это всё «сыпется» именно на твою голову?
Мне кажется, что ключ к пониманию заложен в словах Создателя из мудрой Книги: "Отвергнись себя..." Забудь свои беды, ставь ни во что свои таланты, не обращай внимания на свои заслуги и добродеяния, отвлекись от своих мыслей и переживаний. В мире есть нечто более высокое и достойное внимания, чем ты сам. Только отвергнув свою самость (пусть даже в дневнике), можно понять другого человека и услышать призыв героя из той же мудрой Книги: "Следуй за Мной!"...
Но эт всё в теории, а по жизни все оч не просто.
Поле само не в силах справиться с сорняками, а человек со своими грехами. Нужен кто-то, типа Сеятель, Земледелец, Который заботливой рукой вырвет с корнем все вредное и губительное и бросит его огонь, а доброе останется и принесет большой плод...
Кто же этот Сеятель? Где та опора в жизни, за которую, крепко держась, можно не совершить много роковых ошибок и получить ответы на многие жизненные вопросы. Короче уметь отделять те самые зерна от плевел.
Неуж-то тока вера, а хорошее воспитание, полученное от родителей?
А умные книги? Но их тоже надо, чтобы кто-то «научил читать», а то читают многие, но судя по статистике преимущественно Дарью Донцову. Или вот, к примеру «ящик» (или телевидение по-научному), тоже имеет ооочень большое влияние на бошки людей, а подиж ты… Четверть моего персонала «Дом-2» с упоением смотрят, даж на работе.
А собственный жизненный опыт и «набитые» шишки. Кто их поможет правильно понять и проанализировать?
КТО ОН?
Видимо у каждого человека это индивидуально, все-таки самое нормальное, когда это родители, ну мож в школе учителя, хотя…
Не знаю…, думаю.
Вот и мужик на нашей железнодорожной платформе с философским названием "Отдых", тоже задумался...

Чем дальше события, связанные с последним евромайским авто путешествием, тем выше соблазн перекинуться на другие, кажущиеся более важные темы. Кстати в прошлый раз я так и поступил и, "нахлынувшей" Абхазией, «опустил» рассказ о Киеве в черновик. Повторить эту же ошибку, тем более, что нынешний мой визит в этот город был очень кратким, было бы уже проявлением слабоволия, а этого я се позволить ну никак не могу.., по педагогическим соображениям. Потому ставлю «жирную» точку в моем повествовании и с чистой совестью выкладываю крайний рассказ о моих майских автоскитаниях.
И так - Киев.
Мать городов Русских. Город красавец. С этим живописнейшим, сказочным местом на берегу Днепра связано очень многое из истории восточных славян и русской государственности. Сказывать всё - не перескажешь. А меж тем, это всё оооч интересно. Но так уж сложилась судьба, что на наших глазах стремительно меняется политическое положение наших соседей и видимо скоро нам придётся привыкать и к их участию в НАТО и подчеркнутой национальной обособленностью (от нас…). А жаль.
Но не будем о политике, расскажу о том, что видел и почему мне это так интересно. Простите, но во мне 50% хохляцкой крови, поэтому быть беспристрастным и равнодушным к «этой теме» и совсем не обращать внимания на сегодняшний политический аспект я никак не могу, так "устроен".

Фотографии и подробности как всегда тут:http://www.liveinternet.ru/community/862432/post81004035/

Через степного волка вышел на хорошую жж-шную статью Юрия Нестеренко
«Убить пересмешников!»
Там про то, что наше время породило новую категорию поведения, отличную как от юмора, так и от сатиры. Имя ей - стёб.
Не вдаваясь в сложные философствования статьи, наверное наиболее точной фразой описывающее это явление, было бы знаменитое - «ГЫ-ГЫ!
"При этом стебушник — совсем не обязательно дурак. Для дураков есть Первый и Второй каналы (а также и почти все прочие). Разрушительнее всего стеб действует как раз на интеллектуальную часть общества и особ молодежь. Именно ей, свысока поплевывающей на примитивную государственную пропаганду, так важно внушить мысль, что относиться к чему-то серьезно, иметь твердую позицию, думать не только о наполнении желудка и кошелька, за что-то бороться, пытаться изменить мир к лучшему — это смешно и немодно, а всякий, считающий иначе, просто лишен чувства юмора и вообще отстал от жизни. Что высоких мыслей и гражданских чувств надо стыдиться. Что, то самое «гы-гы» — это универсальный аргумент в споре, и вообще иногда лучше жевать, чем говорить..."
И вот народился такой мысль. Удивительно, видимо, именно поэтому мы наблюдаем поразительный феномен — в то время как во всем мире (и Россия, кстати, прежде тоже не была исключением) студенчество, вообще образованная молодежь, является самой политически активной частью общества, у нас эта категория почти поголовно состоит из «пофигистов», способных только стебаться. Не, есть конечно чуток, но и те все сбежали в КВН, так прикольнее. А про "нашистов", "местных" и проч, организованных и финансируемых "сверху", и говорить не охота.
А жаль.

Мои самые сердечные слова благодарности за все добрые пожелания.



Искренне Ваш, Борис.

P.S. Вот не думал ей бо.., что на долларе окола сотни масонских символов... типа программы завоевания господства мира.
Т.е. "задней" мысли не было.  Просто надыбал такую шутку на инетных просторах и тиснул свою  фотку во-внутьрь. Вот и всё...
Кроме шутки тут ничего и нет. Типа я ж не доллар, чтобы всем нравиться...

 

Проскочил за пол дня вдоль всей Словакии. Дороги отличные, впрочем как и во всем евросоюзе. В моей памяти остались только мягкие очертания южных Татр и средневековая европейская привычка использовать каждый удобный утёс для сооружения крепости. То тут то там они привлекали мое внимание и я ещё дооолго крутил шеей назад, провожая очередной скалистый опус, превращенный древними строителями в неприступную цитадель.
Граница. Украина. Сразу, как сняли с глаз какой-то "розовый фильтр". Во всем знакомая совковость. В обустроенности дорог, архитектуре, поведении людей в форме. Даже воздух сдесь пропитан этим ощущением чего-то родного. Кисловатый привкус какого-то гниения или дермеца, но он не напрягает, наоборот... Понимаешь, что когда-то люди стояли тут в километровых приграничных очередях. А куда им было "пойти"?
Ночной Ужгород, ужин в придорожной колыбе над горной речужкой. Молодой персонал уже плохо "рубит" на русском, но я "свой" и быстро перехожу на понятный им.
Ну и вот он - Львов.
По моим юношеским воспоминаниям, это самый не советский город на Украине. Да и "нашим"-то он стал (ну соответственно и перестал) в историческом плане, совсем недавно. По пакту Молотова-Риббентропа вошел а по Беловежским соглашениям "вышел". Щас-то, я уже определенно "чую", что по ощущениям он очень польский. А тогда...
По правде, он впитал очень много от итальянцев, немцев, русинов, поляков, армян, евреев, издревле населявших, строивших и торговавших здесь. Эдакий восточно-европейский Вавилон.
Характерные, зубодробильные для автомобиля, мощеные улочки. Разнообразнейшие архитектурные приемы оформления фасадов городских домов, особенно в мелочах. Минимум пресловутой помпезности, но много хорошего местечкового вкуса, людей не богатых, но образованных. А как же. Тут издревле полно университетов. Потрясающе много разно конфессиональных храмов, церквей, костелов.
Очень своеобразный город с богатой историей и сегодняшней бурлящей политической жизнью.
Конечно он постарел. Неподновляемые фасады зданий и текущие крыши оч тому способствуют. Пыль постперестроечной разрухи буквально на всем. Заглянешь в любой дворик и кажется, что вот щас всё это нагромождение подпорок так и рухнет. По улицам носятся советские "москвичи" и "жигули", громыхая подвеской так, что кажется, что вот-вот отлетит шаровая опора и они заскользят на брюхе. Но уже полно и кредитных иномарок. Есть нувориши на Лексусах и Бентли.
Скажите мне, на кой Бентли во Львове?
Только в центре стеклянный лоск офисов банков, всюду реклама, назойливо предлагающая быстро взять у них деньги в кредит. С анти модой на курение в офисах, теперь "это" делают рядом, деловито стоя на улице. Но, не тощие барышни ( типовой белый верх - черный низ) или худосочные очкарики, а дородные хлопцы. В дорогих костюмах на полных фигурах и стильной итальянской обуви, с розовыми поросячими харями, глядящими на тебя сквозь узкую щелку хитрющих глаз. Чудно.
Странно, но на городских рынках все тот же ассортимент привозных товаров, как и везде, и это не тока одежда, парфюмерия, бытовая электроника, но и фрукты, овощи, кисломолочная продукция. Все ПЕРЕПРОДАЮТ! Как и у нас. Ну не тудыть твою - туды!
Ну ладно. Про достопримечательности я как всегда в тут:


http://www.liveinternet.ru/community/862432/post79217667/

А нечто личное у ся в комментах.

Работая у ся в ресторане, часто слышу выражение, типа тоста: «Главное — здоровье, остальное приложится». Да, на словах мы как будто очень серьёзно относимся к своему здоровью. А в жизни? Мысль, что не возможно быть здоровым, не прилагая никаких усилий, довольно проста, но…
Вот очевидная связь. Каковы усилия, такова и награда. Всё очень просто. Хочешь быть образованным — учись, а это усилия. Хочешь быть мудрым — учись. Хочешь быть здоровым — тоже учись, прилагай усилия. И так во всём, сначала усилия — потом награда. Но обычно мы хотим достижений сразу, без усилий. Это считается нормальным.
Бороться с болезнью таблетками и врачами не эффективно. Щас уже это многие понимают. Бороться надо с ПРИЧИНАМИ болезней.
11 сентября 2001 г. погибло 2600 людей. Такое же количество людей умирает от побочного действия лекарств каждые 10 дней. Если бы врачи и лекарства могли помочь, то тогда богатые люди были все абсолютно здоровые. Логично? Однако это не так.
Похоже, что причина любого заболевания связана с состоянием ума. Ум — проявление сознательной энергии. Отождествляя себя с телом, мы считаем, что причина нездоровья физическая: наследственность, экология, родственники, погода, что угодно, но только не МЫ.
Между тем, причина любой болезни как правило в нас. Очень часто - беспокойный ум. Все наши физические органы естественно, нормально функционируют, когда ты спокоен. Заметили, что спокойные люди обычно счастливы. А счастливые — всегда здоровы и богаты. Но возможно ли ум привести в состояние покоя? Видимо да. Но нужны те самые усилия.
Светлые чувства — самое сильное и эффективное средство, противостоящее любому заболеванию. Важно их только не иммитировать.
Потому, что если внутренне я один, а внешне другой — я в состоянии лжи. Ложь — порок. А вот пороки — главная причина почти всех болезней. Лучший лекарь для человека — он сам. Болезнь легко указывает на наши ошибки по отношению к самим себе. Если вам не нравится, когда вам указывают на ошибки, то вы обрекаете себя на страдания и болезни. Если во время болезни я ищу виновных, то увеличивается негативность вокруг меня. Не нужно искать виновных. Человек здоров настолько, насколько того хочет. Болезнь — состояние, при котором негативная энергия превысила критическую черту, и организм, как целое, вышел из равновесия. Тело информирует нас об этом, чтобы мы смогли исправить ошибку. До этого обычно бывают сигналы в форме неприятных ощущений, но мы не слышали, и тело заболело. Когда вы заболели, надо сделать всё возможное для того, чтобы вывести себя из состояния создания отрицательных мыслей. Почитайте какую-то весёлую книжку, спойте песню, заставьте себя улыбнуться. Лучший рецепт во время болезни: сделать что-то хорошее для других, искренне и бескорыстно. И болезнь уйдёт. Не верите?

Братислава это столица Словакии, и, конечно, туристическим раем ее назвать нельзя : тут нет ни теплого моря, ни гор, ни даже особо красивой природы. Братиславу часто называли младшей сестрой гордой красавицы Праги. Ведь в недавние времена Чехословакии ей всегда приходилось довольствоваться совершенно незаслуженной ролью второй скрипки. Но тем не менее рассказать про этот город хочу по-подробнее. Почему?
Ностальгия, пониаш...
Этот город был одним из первых, которые я проехал когда-то в своем первом ВЕЛОПУТЕШЕСТВИИ по Европе, в далеких восьмидесятых прошлого века. Для молодого авиакосмического инженера (туризм на велосипеде был объясним по бюджетным соображениям) и не чаявшего, что за рубеж ваще можно будет когда-нибудь ездить, это были первые впечатления от «заграницы». Сегодня ситуация изменилась кардинально – Словакия отделилась-таки от нелюбимой ей Чехии, а Братислава, избавившись от подавляющего превосходства “старшей сестры”, надо признать, расцвела необычайно. Замечаю, что и без того милая и обворожительная словацкая столица сегодня повзрослела, похорошела и даже обрела эдакую европейскую уверенность в себе. Нормалды!
И так, всё-таки коротко про Братиславу. Город живописно расположен на возвышенном левом берегу Дуная, у подножия Малых Карпат, в окружении лесопарковой зоны. Кстати, это единственная столица мира, которая непосредственно граничит с двумя соседними государствами – Австрией и Венгрией. Откуда собственно я и нагрянул на своем стареньком Опельке. До Вены тут ваще 60 км., или "по нашему" пол-часа езды.
В первую очередь обычно все интересуются историческим центром города, где сосредоточено большинство достопримечательностей. Особенно незабываемы пешие прогулки по Старому городу. Кстати на фото довольно забавный памятник как раз из Старого города под названием "Зевака". Ну чтож, прогуляемся и мы.

Но об этом как всегда тут:

http://www.liveinternet.ru/community/862432/post78994228/