В Иране принято ходить делать покупки в "свой" продуктовый магазин. А продуктовых магазинов на одной улочке много- бок о бок часто лепятся.И определиться, в какой постоянно ходить зачастую трудно!Например, сегодня пойдешь в один, а завтра уже в другом будешь отовариваться.Этого тут не поймут.Негласно хозяева магазинов любят и лелеют только "своих" постоянных клиентов, только им предлагается из-под прилавка нечто особое(чего мало завезли), только "свои" могут попросить по-дружески, оставлять лично им тот или иной товар, а то и на дом приносить, а так же привозить с базы(за доп.плату,конечно) что-то такое,чего в магазине не продают.И постоянный клиент негласно обязан быть верным своему магазину. И много еще уступок и льгот может иметь любимый постояннный клиент: например, можно брать продукты в долг, а в конце месяца расплачиваться, можно так же отдолжить денег там же! То есть, постоянство клиента щедро вознаграждается!
И неважно,что по соседству, в другом магазине, есть именно то,что тебе надо вот сейчас, в этот раз, а в твоем магазине этого продукта нет.Все равно, нельзя пренебречь "правилами вежливости": тебя просто не поймут и откажут от теплого приема!В Бафге у нас тоже "свой" магазин есть.Как раз на выходе переулка,что начинается у нашего дома и заканчивается на главной улице.
Я успела увековечить его единственную витрину,пока в магазине никого не было.Через пару минут туда набежало народу: кто просто так, кто 1 сигарету купить и тут же закурить,кто сок, кто спросить чего...
Что обычно продается в обычном иранском продуктовом магазине? Ассоримент на первый взгляд велик и пестр,но потом выясняется,что покупать-то нечего...
Витрина уставлена коробочками сыра, банками маойнеза, соуса для салата на основе того же майонеза, кетчупом, завалена соевой колбасой и сосисками. упаковками сока(одна химия!- рот обжигает,но зато дешево!), сливок, пластиковой тарой, в которой простокваша(маст).На полках: макароны, банки с томат.пастой, огурчиками, рыбные консервы(хоть название разное,но вид один- рыба тунец), овощные(типа кабачковой икры), фасоль, банки с компотом, разноцветные пачки с чипсами или кукурузными палочками и т.п.Продукты часто имеют просроченную дату,но "своим"людям такие товары не подсовываются.Хотя, по наглости и может какой-нить смельчак-продавец сбагрить что-то испорченное.А когда клиент приходит ругаться,то ивзиняется и возвращает деньги,хотя не все клиенты такие храбрые.
Народ в основном покупает яйца, топленый маргарин( в банках), масло растительное, простоквашу, рис, хлеб заводской, соки, печенья, сигареты...
Разнообразие напитков поражает сначала, но потом понимаешь,что все эти иранские аналоги пепси, кока-колы, фанты,миранды,спрайта- все одно такое химическое,что страшно пить.Однако, народ пьет и пока не так сильно травится- наверное, привык.Равно,как и к сокам в маленьких упаковках- пить невозможно!!!А они пьют!)))Или печенье: столько красивых пачек разного калибра и фирм, но везде сплошная химия.Помните, турецкие вафельки и шоколадки в начале 90хх? Как для нас было ново по вкусовым ощущениям! Мы ж тогда привыкли все натуральное кушать, а тут такое блестящее-хрустящее- таящее во рту!И за свои деньги ели химию.В Иране натурального вкусного печенья совсем нет! Абсолютно!Так же плохо дело обстоит и с шоколадом: импортный запретили ввозить(хотя контрабандный просроченный найдется), а свой так и не научились делать: красивые коробочки, обверточки, а внутри- глина-глиной!Иранские конфеты будь то помадки или шоколадные, карамельные- все они абсолютно не вкусные и почти не съедобные! И если пить чай,то уж лучше с простым куском сахара- он-то пока натуральный!
Любят в Иране широко использовать химию в продуктовом производсте: дешево и сердито, а народ-то не знает настоящего вкуса незнакомых продуктов!
А еще в Бафге существует продуктовый магазин под названием "супер".Вообще-то, иранцы очень любят обзывать таким словом даже маленькие лавочки,где почти ничего нет.Но зато слово! Какое торжественное слово!
В нашем "супере" имеется всего одна полка-стеллаж, разделяющая небольшое помещенье на 2 части, а так же витрина-холодильник.Потом,чуть позже,хозяин "супера" прикупил еще одну витрину-прилавок и холодильник для мороженного.Теперь это стал супер "супер"!
Чем отличается "супер"-магазин от обычного? В нем немножечко не такие товары: более свежие, более шикарные, лучшего качества.В "супере" можно найти практически все, по шансу, вернее, все зависит от хозяина магазина- как ему стукнет в голову.))).Например он может завезти всего 10 банок крабовых консервов или упаковку томатного сока, зная,что это у него точно купит кто-то из "шикарных" клиентов.Иногда можно обнаружить и банки с малайзийской сгущенкой(по вкусу точно наша!), и плавленный австралийский(!) сыр, шоколад "Марс" московской фабрики...Неисповедимы пути товаров зарубежных!!!
Такие товары поштучно завозятся(всего лишь по прихоти хозяина магазина!) и если увидишь,то надо хватать про запас(если срок годности позволяет,а то подсунуть тут горазды!)- больше может и не привезти.В таких магазинах чаще бывает нормальная не соевая колбаса, сыр для пиццы, хорошие молочные продукты, соки и напитки не такой химической насыщенности.Короче, "супер"- нужное дело.И замечательно,что он расположен далеко от "нашего" магазина: мы спокойно покупаем все,что надо, прячем в багажник такси и потом спокойно заезжаем докупить по мелочам в "наш" магазин! И никаких обид! Политика такая вот восточная!)))
Чтобы любой клиент(даже шестилетный чумазый пацаненок-афганец) был доволен, то для более неимущих почти в каждом магазине всегда имется выбор дешевых химических печеней, бисквитов, соков, напитков, кукурузных палочек.Такие продукты пользуются всегда спросом.
Вот тут на картинке видна часть холодильника с сосисками,но взгляните вверх: банки пива!...безалкогольного!Настоящая Бавария, даже Балтика(привет Питеру!), но...безалкогольные! И такие невкусные! Я же предпочитаю пить фруктовое пиво: с яблочным или персиковый вкусом.Пока еще окончательно хим.добавками его не испортили и пьется оно за милую душу!
Такие вот магазины в Иране.
В последние годы, даже универсамы появились..Но не в Бафге, конечно! Сначала, первый универсам открыли в Тегране на площади Аргентины(шикарный, престижный район считается).Люди ходили туда просто гулять.Сейчас уже универсамами их не удивишь!Такого рода магазинов стало много.Они посещаются, в основном, средним и неимущим классом иранцев.Потому что в них можно отоварить карточки(талоны),которые выдаются гос.служащим, неимущим(как помощь от мечети квартальной), а так же много и впрок скупиться.Качество продуктов там не такое хорошее, но срок годности нормальный.И еще, в универсамах реализуют продукцию только иранского производства!Они ведь, универсамы, не частная собственность, а государственная.В общем, государство как-то о людях заботится.
Пион
