Приходит муж с работы, а в доме хлеба нет. Возмущается, мол, жена, чего с ребенком целый день сидишь, а хлеба не купила? Пришлось выходить из положения. Быстренько.
Что делать, что делать... Не бежать же в магазин за хлебом! Зато можно порадовать благоверного домашним хлебушком, с пылу - с жару. Дрожжевое тесто час только подходить будет... А вот если на соде - можно печь сразу. Рецепт искать по сети тоже было особо некогда, так что рецепт из головы. Ну и соды, как назло, в доме не оказалось, но изворотливый женский ум знает, чем ее заменить
Получилось вполне удачно, муж остался доволен.

Рецепт:
Примерно полкило муки
200-граммовый пакетик кефира
Полпакетика разрыхлителя для теста (да, именно он выступает содозаменителем)
Столовая ложка сахара (можно меньше, а то сладко получилось)
Пол-чайной ложки соли
Пара столовых ложек подсолнечного масла, нерафинированого (или чуть больше, на глаз лила)
Муку просеять с разрыхлителем, все смешать и вымесить тесто. Противень застелить пергаментной бумагой и присыпать мукой. Хлеб тоже сверху чуть припорошить мукой. Поставить в духовку на 30-40 минут на 180 С. Духовку предварительно разогревать не нужно, тесто подходит в то время, пока духовка греется!