Для изготовления почтовых конвертов, бланков и бумаги формата А4 в северо-итальянской провинции Больцано используется обычная яблочная кожура. Высокий процент целлюлозы и сахара, содержащийся в очистках, остающихся после пищевой обработки яблок, позволили местному инженеру Альберто Волкану изобрести способ получения из них ряда полезных материалов - от бумаги до канцелярского клея. Применяя новые технологии, жители провинции одновременно сохраняют лесные массивы и добиваются практически безотходного производства яблочных соков и джемов, что выгодно, как в экономическом плане, так и с точки зрения охраны окружающей среды.