Еrsatz удон (ise udon, 伊勢), ну выпендрился на ужин: пару шляпок шиитаке сухого вьетнамского, чайная ложка пасты мисо, по 10 капель соевого красного сладкого соуса и рыбного «ныуок мем», на кончике ножа сухого имбиря, морковь, пластинка морской капусты, половинка яйца и толстая лапша. Не наелся и догонялся бутербродом с салом и мочёным чесноком.

Коллеги перемещаются в пространстве и привозят гостинцы. Одна из командировки из Мордовии, другой из Вьетнама из отпуска. Водка «Мордовия Premium» 40 % 0,5 мл, Саранского ликероводочного завода одна из немногих отечественных водок делается на солодовом спирте и действительно очень мягкая и малопохмельная (ранее проверял), знающие владельцы точек общественного питания вывозят эту водку малыми партиями из Мордовии (так как на московский рынок алкоголя мордовской водке хода нет) и делают на ней хреновухи – калиновки – сельдереевки - перцовки. И водка «Lúa Mới» («Новый рис»), 45 % 0,5 мл, производство наладили французские колонизаторы в 1898 году, получается из рисового вина методом дистилляции. Сначала рис осахаривают плесневыми грибками кодзи-кон Aspergillus oryzae, потом сбраживают дрожжами и перегоняют. Более 40 лет вьетнамцы преподносят этот продукт, как  Vodka, хотя это крепкий дистиллят. Один из самых оригинальных и качественных крепких напитков Индокитая.

Завтра этот литровый пузырёк, привезённый в октябре прошлого года из Сербии, отправляется на заклание из пыльного уютного моего бара. Одна из самых известных «стандартных» сербских ракий «Манастирка шливовица» (Монастырская сливовица), жестока пича, т.е. крепкий алкогольный напиток, 1 л, 45⁰. Вкуснятина неимоверная, маслянисто-черносливого-вископодобная тягучесть, очень питкая и приятно обжигающая. Озвучивать цену этой прелести в Сербии не буду, чтоб не оскорблять чувства российских покупателей крепкой алкогольной продукции, по настоящему жестокой и беспощадно -бессмысленной «пичи».

Читать далее

Коллега подогнала из командировки на Орловщину бутылочку водочки «Орловская крепость» производства ООО Мценский спиртоводочный комбинат «Орловская крепость». Вполне обычная качественная водка. Занятно другое – на этикетке очень детально прорисован перегонный куб, на котором, как известно, получали дистилляты. Читаю состав: вода питьевая исправленная, спирт этиловый ректификованный «Люкс» из пищевого сырья, фруктоза, настой спиртованный свежих огурцов,  настой спиртованный овсяной крупы, лактоза. Не буду комментировать, что это за «настой спиртованный», хотя настои или спиртовые, или какие – либо водные, масляные, а не водянированные и маслованные. Настой овсяной крупы – шедеврально, интересно какой неуловимый штрих к букету водки даёт крупяной настой? И почему в составе спирт ректификованный, а на этикетке перегонный куб нарисован, а не ректификационная колонна, ничего общего даже внешне с кубом не имеющая? Какую мысль желают донести до потребителя?

Как-то совсем недавно полюбил пить утром на завтрак кофе, до этого – только чай. Но так как утро у меня в рабочие дни скомканное и торопливое, когда каждая минута на счету, как-то по наитию стал заваривать кофе накануне вечером. Понятно, что это какой-то позор. Обычный готовый продажный молотый кофе, 4-5 чайных ложек на 350 мл кипятка плюс треть чайной ложки соли. К завтраку напиток готов. Не знаю почему, что получается куда ароматнее и удобоваримее, чем в турке-джезве и гейзерной кофеварке. Извращённый вкус и тяга к хрючеву? Термос антикварный настоящий японский Zojirushi, куплен году эдак в 1981 в магазине «Берёзка», кипяток хранит до 50 часов.

Вот, сегодня первый рабочий день после затяжного выходного. Вторая серия новогодних подарков от сослуживцев. Сегодня коллега, съездивший на Рождественскую неделю в Эстонию, вручил мне стопку матового стекла из Таллинна и получил фляжку нервнопаралитического самогона из Гороховки. Естественно, обменялись впечатлениями о вылазках за пределы Замкадья. А вечером обновил стопарик глоточком окаянной. Ну, не лучшая для этого посуда. Хотя главное не тара, а чего в неё накапаешь. Но, сувенир добротный, увесистый.  

Будучи в Гороховке, обнаружил на одной пыльной полке пару книг и имея свободное время отснял, ибо в такой версии почему-то в Интернете они отсутствуют, проверено.

Гороховка, новогодняя.

 

Я залезу на сосну,

Гляну на окрестности,

Я ж иначе не усну

В незнакомой местности.