Каждый Постоянный Читататель "Поваренной книги" приветствуется и получает флюид положительных эмоций лично от Модеста Кукана сразу же после того, как кликнет здесь "Стать постоянным читателем". И будет ему счастье.
Фляжки из нержавейки эдак на от 100 до 350 мл (плюс-минус 15 мл), прекрасно устраиваются и во внутреннем карман пиджака, и задний джинс, и в барсетку, и папку-шлёпалку... И главное, чтоб фляжек было много, тогда всё ОК. Особенное удовольствие - заряжать эти снаряды предполагаемым зарядом, прислушиваясь к каждому бульку, чтоб не выпустить ни капли мимо, тут всё на слух, ёмкость непрозрачная. Как-то так...
На работе коллега щедро одарила мелкой (пролезающей в горло трёхлитровой банки) антоновкой. Замочил я её. На каждый литр заливки: - 2 ст. ложки мёда; - 1 ст. ложка каменной соли; - 2 ст. ложки ржаной муки, залитой 100 мл кипятка и разболтаной до однородной массы; - вишнёвые, черносмородинные, малиновые листья на глазок; - 2 горошины душистого перца. Как-то так.
Двухнедельной закваски тёрн и слива - уже с газком, хороши, просто замечательны. Перекочевали из комнатной температуры в холодильник. А какой рассол получается - песня с длинным припевом!
Этот стопарик (набор в 6 штук) привёз мой отец из Югославии в 1972 году, предназначен для питья ракии, неторопливо маленькими глоточками. В Сербии посудину эту называют чокањ (чокань),чокањчић (чоканьчич), унучић (унучич), фраклић (фраклич) или фићок (фичок). Сейчас их делают в виде маленьких графинчиков и без ручек, объёмом от 50 до 200 мл.
Да, почти забыл. А ведь я из Тайланда чемодан соусов привёз, совсем дешёвые они там, "Вустер", к примеру стОит 63 наших рубля, остальное по 30 рублей и менее того, сладкий соевый, устричный, креветочный, рыбный-экстра.