Бала баяна — десерт, который сейчас готовят все

Воскресенье, 09 Февраля 2025 г. 16:22 + в цитатник

7357095_izobrajenie_20250209_134822294 (700x350, 396Kb)

Бала баяна — это бразильские кокосовые конфеты, покрытые тонкой корочкой карамели. Десерт готовится из нескольких простых ингредиентов.

🍳 Время приготовления

Общее - 50 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 5

🍳 Ингредиенты

Сгущённое молоко - 380 мл
Сливочное масло - 50 г
Кокосовая стружка - 150 г
Сахар - 1 стакан
Вода - ½ стакана
Лимонный сок - 1 ч. ложка

🍳 Приготовление

1․ В сухую сковороду поместите сгущёнку, масло и стружку.

2․ Поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, готовьте 5–7 минут до загустения. Следите, чтобы масса не пригорела.

3․ Выложите на тарелку и полностью остудите.

4․ Сформируйте из массы небольшие одинаковые шарики. В каждый воткните зубочистку.

5․ В маленькую кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и лимонный сок. Не перемешивайте. Доведите до кипения на среднем огне и варите, не мешая, до янтарного цвета.

6․ Окуните шарик в карамель и поставьте шпажкой вниз в стакан, чтобы он застыл. Так же сделайте остальные конфеты.

источник