Молоко — 100 Миллилитр

Масло сливочное — 10 Грамм

Мука пшеничная — 5 Грамм

Фасоль стручковая — 150 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Мускатный молотый орех — 2 Щепотка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Замороженную стручковую фасоль залейте горячей водой и оставьте так, пока будете готовить соус.
3. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.
4. Добавьте муку и обжаривайте ее до легкого золотистого цвета, периодически помешивая.
5. Влейте теплое молоко, добавьте соль, черный молотый перец и мускатный орех. Готовьте на небольшом огне до загустения соуса, постоянно его помешивая.
6. Фасоль откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости. Добавьте фасоль в сковороду, перемешайте вместе с соусом и готовьте еще около 6-8 минут.
7. Для подачи фасоль можно посыпать молотым миндалем или зеленью. Стручковая фасоль в соусе бешамель готова, приятного вам аппетита!